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【单选题】

葡萄糖浆、蓝糖、麦芽糖醇等营养型甜味剂能增添食物的甜度，会产生（）

A.
体积
B.
口味
C.
色彩
D.
热量
题目标签：麦芽糖醇葡萄糖浆甜味剂
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参考答案：
举一反三

【单选题】下列属于非营养性甜味剂的是( )。
A.
葡萄糖
B.
甜蜜素
C.
甘草甜素
D.
罗汉果
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于天然甜味剂的是
A.
糖精
B.
异麦芽酮糖醇
C.
果糖低聚糖
D.
木糖醇
查看完整题目与答案

【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
查看完整题目与答案

【简答题】甜味剂按营养价值分为（）和（）两类
查看完整题目与答案

【单选题】我国允许用作甜味剂的是（）
A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷
查看完整题目与答案

【单选题】用作液体制剂的甜味剂是
A.
羟苯酯类
B.
阿拉伯胶
C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
氯化钠
查看完整题目与答案

【单选题】以下不属于天然甜味剂的是（）。
A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
查看完整题目与答案
西式面点师考试>西式面点师理论（高级）考试题目

【简答题】葡萄糖作为甜味剂的特点。
查看完整题目与答案
食品科学技术>软饮料工艺学考试题目

【单选题】无致龋性的甜味剂是（）
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖
查看完整题目与答案

【单选题】天然甜味剂是（）
A.
甜菊糖
B.
阿斯巴甜
C.
糖精钠
D.
甜味素
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甜蜜素
C.
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A.
糖精
B.
异麦芽酮糖醇
C.
果糖低聚糖
D.
木糖醇
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A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
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A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷
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A.
羟苯酯类
B.
阿拉伯胶
C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
氯化钠
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A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精
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蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖
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A.
甜菊糖
B.
阿斯巴甜
C.
糖精钠
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