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焙烤中常用的水是 ( )
A.
地下水
B.
蒸馏水
C.
纯净水
D.
自来水
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举一反三
【多选题】焙烤类食品包括 ( )。
A.
面包
B.
糕点
C.
饼干
D.
面条
E.
水饺
查看完整题目与答案
职业资格类>公共营养师考试>助理公共营养师(国家三级)试卷考试题目
【多选题】焙烤类食品包括 ( )。
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面包
B.
糕点
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饼干
D.
面条
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【多选题】焙烤类食品包括()
A.
面包
B.
糕点
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【单选题】据《茶经》,半干的茶应放在()焙烤。
A.
上棚
B.
中棚
C.
下棚
D.
交床
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世博会知识竞赛>茶文化知识竞赛考试题目
【单选题】焙烤中常用的水是 ( )
A.
地下水
B.
蒸馏水
C.
纯净水
D.
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【多选题】焙烤类食品包括()
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面条
E.
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公共营养师>三级营养师考试题目
【判断题】电烤箱主要用于焙烤各种中西糕点,但不能用于烹制菜肴。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】猪油在焙烤中具有良好的 ( )
A.
可塑性
B.
乳化性
C.
充气性
D.
起酥性
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【单选题】据《茶经》,半干的茶应放在()焙烤。
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D.
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