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【单选题】
下列有关蛋白质工程的叙述,不正确的是( )
A.
收集大量的蛋白质分子结构的信息,以便分析结构与功能之间的关系
B.
可以预测具有一定氨基酸序列的蛋白质的空间结构和生物功能
C.
根据特定的生物功能,设计蛋白质的氨基酸序列和空间结构
D.
根据人们的需要,直接对氨基酸的分子结构进行改造
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举一反三
【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )
A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
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