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【单选题】
炒勺中的油勺主要用于()
A.
烩
B.
扒
C.
煎
D.
汆
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油勺
炒勺
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举一反三
【单选题】厨师:炒勺:菜肴
A.
学生:铅笔:作业
B.
士兵:武器:祖国
C.
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D.
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【判断题】炒勺是烹调中搅拌菜肴,添加调料、舀汤以及盛装菜肴的工具。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】油液缓冲器(刮油勺)的作用是()。
A.
防止变速箱油飞溅
B.
防止变速箱油形成泡沫
C.
有利变速箱油飞溅
D.
有利随行油形成泡沫
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【单选题】在厨房炒菜时所要用的工具很多,其中有炒勺又称( )在操作中经常要用。
A.
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B.
铲子
C.
水勺
D.
翻勺
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发动机装调工>发动机装调工技师考试题目
【填空题】转勺与晃勺不同,晃勺是炒勺与原料一起转动;而转勺是勺转动,_( )不转动。
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