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【简答题】

土豆去皮后易氧化,发生褐变, 其含有较多___。

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参考答案:
举一反三

【单选题】(,2.5 分)下列可用作易氧化药物注射剂中抗氧剂的是

A.
碳酸氢钠
B.
氯化钠
C.
焦亚硫酸钠
D.
苯甲醇
E.
三氯叔丁醇教师批阅

【单选题】五碳糖中按易发生褐变的顺序,正确排序是()。

A.
木糖;核糖;阿拉伯糖
B.
核糖;木糖;阿拉伯糖
C.
阿拉伯糖;木糖;核糖
D.
阿拉伯糖;核糖;木糖

【单选题】牛乳发生褐变主要是因为

A.
温度太高
B.
脱气效果差
C.
杀菌不彻底
D.
温度太低
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D.
苯甲醇
E.
三氯叔丁醇教师批阅
【单选题】五碳糖中按易发生褐变的顺序,正确排序是()。
A.
木糖;核糖;阿拉伯糖
B.
核糖;木糖;阿拉伯糖
C.
阿拉伯糖;木糖;核糖
D.
阿拉伯糖;核糖;木糖
【单选题】牛乳发生褐变主要是因为
A.
温度太高
B.
脱气效果差
C.
杀菌不彻底
D.
温度太低
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