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【单选题】

方中以饴糖为君药的是

A.
. 参芪健胃颗粒
B.
三九胃泰颗粒
C.
小建中合剂
D.
养胃舒胶囊
题目标签：饴糖
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参考答案：
举一反三

【单选题】蜂蜜、饴糖等含糖较多的中药或制剂，不能联用的西药是（）。
A.
左旋多巴
B.
氨茶碱
C.
地高辛
D.
胰岛素
E.
维生素
查看完整题目与答案

【单选题】饴糖不溶于95 %乙醇,出现( )絮状物。
A.
白色
B.
红色
C.
橙色
D.
黄色
查看完整题目与答案

【单选题】方中以饴糖为君药的是
A.
参芪健胃颗粒
B.
三九胃泰颗粒
C.
小建中汤
D.
养胃舒胶囊
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【简答题】饴糖是一种淡黄色、半透明、甜味温和的黏稠液体，主要成分是（）和（）
查看完整题目与答案

【单选题】饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和( )。
A.
面团膨松剂
B.
面筋改良剂
C.
面团乳化剂
D.
面糊发泡剂
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【单选题】方中以饴糖为君药的是
A.
小建中汤
B.
养胃舒胶囊
C.
三九胃泰颗粒
D.
参芪健胃颗粒
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【判断题】我国古代的五味包括：米醋、米酒、饴糖、姜、盐
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品发烊、发砂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】饴糖又称麦芽糖、米稀、糖稀。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作饴糖的较好原料（） 。
A.
碎大米
B.
白薯淀粉
C.
玉米淀粉
D.
马铃薯淀粉
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【简答题】简述酶法生产饴糖的生产工艺流程。
查看完整题目与答案

【判断题】小建中汤由桂枝汤倍用芍药加饴糖组成。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】用白薯粉为原料制得的饴糖，色较深，( )较差。
A.
气味、质量
B.
口味
C.
甜度
D.
黏稠度
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【判断题】饴糖的主要成分是果糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饴糖的主要成分是:
A.
葡萄糖
B.
蔗糖
C.
麦芽糖和糊精
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【单选题】饴糖（）呈半透明状，具有高度的粘稠性，甜味较淡。
A.
色泽较黄
B.
色泽较透
C.
色泽较暗
D.
色泽较白
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【单选题】 用( )制得的饴糖,色黄、质量好。
A.
大米
B.
麦芽
C.
白薯
D.
土豆
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【单选题】桂枝汤倍芍药加饴糖组成的方剂是
A.
小建中汤
B.
温经汤
C.
桂枝茯苓丸
D.
五苓散
E.
大建中汤
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A.
左旋多巴
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地高辛
D.
胰岛素
E.
维生素
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【单选题】饴糖不溶于95 %乙醇,出现( )絮状物。
A.
白色
B.
红色
C.
橙色
D.
黄色
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【单选题】方中以饴糖为君药的是
A.
参芪健胃颗粒
B.
三九胃泰颗粒
C.
小建中汤
D.
养胃舒胶囊
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【简答题】饴糖是一种淡黄色、半透明、甜味温和的黏稠液体，主要成分是（）和（）
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【单选题】饴糖可保持糕点的柔软性，作为糕点制品的抗结晶剂，着色剂和( )。
A.
面团膨松剂
B.
面筋改良剂
C.
面团乳化剂
D.
面糊发泡剂
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【单选题】方中以饴糖为君药的是
A.
小建中汤
B.
养胃舒胶囊
C.
三九胃泰颗粒
D.
参芪健胃颗粒
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【判断题】我国古代的五味包括：米醋、米酒、饴糖、姜、盐
A.
正确
B.
错误
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【判断题】饴糖可抗蔗糖结晶，防止上浆制品发烊、发砂。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】饴糖又称麦芽糖、米稀、糖稀。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作饴糖的较好原料（） 。
A.
碎大米
B.
白薯淀粉
C.
玉米淀粉
D.
马铃薯淀粉
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【简答题】简述酶法生产饴糖的生产工艺流程。
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【判断题】小建中汤由桂枝汤倍用芍药加饴糖组成。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】用白薯粉为原料制得的饴糖，色较深，( )较差。
A.
气味、质量
B.
口味
C.
甜度
D.
黏稠度
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【判断题】饴糖的主要成分是果糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】饴糖的主要成分是:
A.
葡萄糖
B.
蔗糖
C.
麦芽糖和糊精
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【单选题】饴糖（）呈半透明状，具有高度的粘稠性，甜味较淡。
A.
色泽较黄
B.
色泽较透
C.
色泽较暗
D.
色泽较白
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【单选题】 用( )制得的饴糖,色黄、质量好。
A.
大米
B.
麦芽
C.
白薯
D.
土豆
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【单选题】桂枝汤倍芍药加饴糖组成的方剂是
A.
小建中汤
B.
温经汤
C.
桂枝茯苓丸
D.
五苓散
E.
大建中汤
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