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【单选题】

以下表示注射用油游离脂肪酸的指标为

A.
气味
B.
酸价
C.
皂化价
D.
皂化价和酸价
E.
色泽
题目标签：游离脂肪酸脂肪酸注射用油
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参考答案：
举一反三

【单选题】脂肪酸的生物合成途径是:
A.
桂皮酸途径
B.
乙酸-丙二酸途径
C.
莽草酸途径
D.
氨基酸途径
查看完整题目与答案

【填空题】（）是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
查看完整题目与答案
食品科学技术>农产品贮运与加工考试题目

【单选题】分子式含有8个C以上的脂肪酸称为()。
A.
低级脂肪酸
B.
高级脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
不饱和脂肪酸
E.
多元羧酸
查看完整题目与答案

【单选题】用于控制注射用油的不饱和度的指标是( )。
A.
皂化值
B.
比色值
C.
碘值
D.
浊度值
E.
酸值
查看完整题目与答案

【单选题】以下表示注射用油游离脂肪酸的指标为
A.
气味
B.
酸价
C.
皂化价
D.
皂化价和酸价
E.
色泽
查看完整题目与答案

【单选题】下列食物总饱和脂肪酸含量最高的是
A.
棕榈油
B.
大豆油
C.
花生油
D.
葵花籽油
E.
橄榄油
查看完整题目与答案

【单选题】注射用油的质量要求是（）
A.
皂化值越低越好
B.
皂化值越高越好
C.
酸值越高越好
D.
酸值越低越好
E.
碘值越高越好
查看完整题目与答案

【单选题】说明注射用油中不饱和键多少的是( )
A.
碘值
B.
酸值
C.
皂化值
D.
水值
E.
碱值
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【单选题】人体的必需脂肪酸是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪项是必需脂肪酸的生理功能()
A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
查看完整题目与答案

【简答题】油脂的____ 是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需KOH的毫克数。
查看完整题目与答案

【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】游离脂肪酸在血液中如何运输
A.
与清蛋白结合
B.
与球蛋白结合
C.
与磷脂结合
D.
与载脂蛋白结合
E.
自由状态
查看完整题目与答案

【单选题】属于必须脂肪酸的是
A.
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B.
油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C.
亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D.
亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E.
亚麻酸、亚油酸、软脂酸
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【单选题】注射用油的灭菌方法及温度是
A.
流通蒸汽
B.
湿热 121℃
C.
干热 250℃
D.
干热 150℃
E.
湿热 115℃
查看完整题目与答案

【单选题】注射用油的酸值不大于
A.
0.2
B.
0.8
C.
0.6
D.
0.4
E.
1.0
查看完整题目与答案

【判断题】相同碳原子的脂肪酸和糖类彻底氧化分解释放的能量是不相同的，糖类释放的能量多于脂肪酸释放的能量。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列脂肪酸中 除哪个外均 属必需脂肪酸
A.
花生四烯酸
B.
油酸
C.
亚油酸
D.
亚麻酸
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【单选题】表明注射用油中游离脂肪酸的多少的是（）
A.
酸值
B.
碘值
C.
皂化值
D.
水值
E.
碱值
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医学临床三基(药师)>药剂学基本知识考试题目

【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
查看完整题目与答案
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A.
桂皮酸途径
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【填空题】（）是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
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【单选题】分子式含有8个C以上的脂肪酸称为()。
A.
低级脂肪酸
B.
高级脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
不饱和脂肪酸
E.
多元羧酸
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【单选题】用于控制注射用油的不饱和度的指标是( )。
A.
皂化值
B.
比色值
C.
碘值
D.
浊度值
E.
酸值
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【单选题】以下表示注射用油游离脂肪酸的指标为
A.
气味
B.
酸价
C.
皂化价
D.
皂化价和酸价
E.
色泽
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【单选题】下列食物总饱和脂肪酸含量最高的是
A.
棕榈油
B.
大豆油
C.
花生油
D.
葵花籽油
E.
橄榄油
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【单选题】注射用油的质量要求是（）
A.
皂化值越低越好
B.
皂化值越高越好
C.
酸值越高越好
D.
酸值越低越好
E.
碘值越高越好
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【单选题】说明注射用油中不饱和键多少的是( )
A.
碘值
B.
酸值
C.
皂化值
D.
水值
E.
碱值
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【单选题】人体的必需脂肪酸是（）
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
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【单选题】下列哪项是必需脂肪酸的生理功能()
A.
供能
B.
合成前列腺素的前体
C.
促进食欲
D.
稳定细胞膜
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【简答题】油脂的____ 是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需KOH的毫克数。
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【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】游离脂肪酸在血液中如何运输
A.
与清蛋白结合
B.
与球蛋白结合
C.
与磷脂结合
D.
与载脂蛋白结合
E.
自由状态
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【单选题】属于必须脂肪酸的是
A.
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸
B.
油酸、亚麻酸、花生四烯酸
C.
亚油酸、软脂酸、花生四烯酸
D.
亚麻酸、硬脂酸、亚油酸
E.
亚麻酸、亚油酸、软脂酸
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【单选题】注射用油的灭菌方法及温度是
A.
流通蒸汽
B.
湿热 121℃
C.
干热 250℃
D.
干热 150℃
E.
湿热 115℃
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【单选题】注射用油的酸值不大于
A.
0.2
B.
0.8
C.
0.6
D.
0.4
E.
1.0
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【判断题】相同碳原子的脂肪酸和糖类彻底氧化分解释放的能量是不相同的，糖类释放的能量多于脂肪酸释放的能量。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列脂肪酸中 除哪个外均 属必需脂肪酸
A.
花生四烯酸
B.
油酸
C.
亚油酸
D.
亚麻酸
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【单选题】表明注射用油中游离脂肪酸的多少的是（）
A.
酸值
B.
碘值
C.
皂化值
D.
水值
E.
碱值
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