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【单选题】

苗族饮食中，肉品来自禽畜，偶有野味，尤嗜（）。

A.
牛肉
B.
猪肉
C.
羊肉
D.
狗肉
题目标签：饮食野味肉品
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参考答案：
举一反三

【多选题】下列饮食中，与胃癌发生有关的是
A.
进食过烫
B.
腌制食品
C.
粗糙食物
D.
霉变食物
E.
烟熏食物
查看完整题目与答案

【多选题】对于其饮食护理，不妥的是（ ）。
A.
低热量饮食
B.
低蛋白饮食
C.
高磷饮食
D.
低钙饮食
E.
高血压症应限制含钾高的食物
查看完整题目与答案

【单选题】春季万物生发向上，其气应肝，故饮食以（）为主，忌酸涩。
A.
以清心护心为主
B.
以疏肝养肝为主
C.
以润肺养肺为主
D.
以补肾为主
查看完整题目与答案

【单选题】擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉的菜系为
A.
湘菜
B.
徽菜
C.
闽菜
D.
浙菜
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【简答题】【名词解释】饮食
查看完整题目与答案

【单选题】对该病人的饮食指导，不恰当的是
A.
正常入量的优质蛋白
B.
少吃动物油，多吃植物油和鱼油
C.
充足维生素和微量元素
D.
每日总热量＜126～147kJ(30～35kcal)/kg
E.
每日钠盐摄入＜3g
查看完整题目与答案

【单选题】熏制肉品中最主要的风味物质是（ ）。
A.
醇类
B.
酚类
C.
羟类
D.
有机酸类
查看完整题目与答案

【判断题】长街宴的野味其实是对寨神“野性”的崇拜和供奉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】“一样面百样吃”是人们对（）饮食特点的说法。
A.
北京
B.
四川
C.
陕西
D.
山西
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目

【单选题】下列哪项不是忌碘饮食的禁忌()。
A.
绿色蔬菜
B.
海带
C.
紫菜
D.
禁止用碘消毒皮肤
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A.
低热量饮食
B.
低蛋白饮食
C.
高磷饮食
D.
低钙饮食
E.
高血压症应限制含钾高的食物
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【单选题】春季万物生发向上，其气应肝，故饮食以（）为主，忌酸涩。
A.
以清心护心为主
B.
以疏肝养肝为主
C.
以润肺养肺为主
D.
以补肾为主
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【单选题】擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉的菜系为
A.
湘菜
B.
徽菜
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闽菜
D.
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【单选题】对该病人的饮食指导，不恰当的是
A.
正常入量的优质蛋白
B.
少吃动物油，多吃植物油和鱼油
C.
充足维生素和微量元素
D.
每日总热量＜126～147kJ(30～35kcal)/kg
E.
每日钠盐摄入＜3g
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A.
醇类
B.
酚类
C.
羟类
D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
北京
B.
四川
C.
陕西
D.
山西
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A.
绿色蔬菜
B.
海带
C.
紫菜
D.
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