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【单选题】
干制成螟脯鲞的是()
A.
鲜鱿鱼
B.
鲜墨鱼
C.
鲜章鱼
D.
鲜黄鱼
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参考答案：
举一反三
【多选题】肉品干制的目的（）
A.
抑制微生物和酶的活性，提高肉制品的保藏性
B.
减轻肉制品的重量，缩小体积，便于运输
C.
改善肉制品的风味，适应消费者的嗜好
D.
增加肉的色泽
【多选题】品目 07. 12 的干制蔬菜不包括 :( )
A.
作蔬菜用的脱英干豆
B.
品目 11.02 至 11.04 所列形状的甜玉米 ;
C.
马铃薯细粉、 粗粉、粉末、粉片、颗粒及四粒
D.
用品目07. 13 的干豆制成的细 粉、粗粉及粉末
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改善肉制品的风味，适应消费者的嗜好
D.
增加肉的色泽
【多选题】品目 07. 12 的干制蔬菜不包括 :( )
A.
作蔬菜用的脱英干豆
B.
品目 11.02 至 11.04 所列形状的甜玉米 ;
C.
马铃薯细粉、 粗粉、粉末、粉片、颗粒及四粒
D.
用品目07. 13 的干豆制成的细 粉、粗粉及粉末
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