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【判断题】
怪味汁一般适合与热菜调味味型。
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【单选题】如有的企业把小苏打作为冰箱的除臭剂，有的企业则把它作为调味汁的配料，该市场定位的依据是（）。
A.
产品特色定位
B.
顾客利益定位
C.
使用者定位
D.
使用场合定位
【多选题】下列有关热菜成本，叙述不合理的三项有( )。
A.
占筵席成本的比例最高
B.
由热菜的主料成本和副料成本相加得到
C.
是热菜的主料成本、副料成本与调料成本之和
D.
可以包括点心成本
E.
与冷菜成本之和为筵席成本
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使用者定位
D.
使用场合定位
【多选题】下列有关热菜成本，叙述不合理的三项有( )。
A.
占筵席成本的比例最高
B.
由热菜的主料成本和副料成本相加得到
C.
是热菜的主料成本、副料成本与调料成本之和
D.
可以包括点心成本
E.
与冷菜成本之和为筵席成本
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