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【单选题】
考虑设备的功能性、价值、使用效率、可靠性、舒适性等因素,根据自己的特点提出所需配套的设备计划体现餐饮设备的( )管理方法。
A.
设备技术状况管理
B.
分级归口
C.
完善责任制
D.
核定需要量
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举一反三
【多选题】有关餐饮设备、用品使用与保养的叙述,正确的有()
A.
银餐具使用越频繁越光亮,其特别处理每年只需做三四次即可
B.
餐厅家具需定期上蜡抛光,严防受潮和曝晒
C.
清洗使用过的酒杯时,先用温水浸泡以去除酒味,然后洗涤消毒
D.
餐厅对新购进的陶瓷餐具可进行一次耐温急变测定,以利于日后的使用和洗涤
【单选题】（10）处填（）。 A．正确性 B．准确性 C．可靠性 D．易使用性
A.
软件的易维护性是指理解、改正、改进软件的难易程度。通常影响软件易维护性的因素有易理解性、易修改性和 (7) 。在软件的开发过程中往往采取各种措施来提高软件的易维护性。如采用 (8) 有助于提高软件的易理解性； (9) 有助于提高软件的易修改性。在软件质量特性中， (10) 是指在规定的一段时间和条件下，与软件维持其性能水平的能力有关的一组属性； (11) 是指防止对程序及数据的非授权访问的能力。
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银餐具使用越频繁越光亮,其特别处理每年只需做三四次即可
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C.
清洗使用过的酒杯时,先用温水浸泡以去除酒味,然后洗涤消毒
D.
餐厅对新购进的陶瓷餐具可进行一次耐温急变测定,以利于日后的使用和洗涤
【单选题】（10）处填（）。 A．正确性 B．准确性 C．可靠性 D．易使用性
A.
软件的易维护性是指理解、改正、改进软件的难易程度。通常影响软件易维护性的因素有易理解性、易修改性和 (7) 。在软件的开发过程中往往采取各种措施来提高软件的易维护性。如采用 (8) 有助于提高软件的易理解性； (9) 有助于提高软件的易修改性。在软件质量特性中， (10) 是指在规定的一段时间和条件下，与软件维持其性能水平的能力有关的一组属性； (11) 是指防止对程序及数据的非授权访问的能力。
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