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【单选题】
蜜汁叉烧用中火50到60度烧约( )分钟。
A.
40
B.
20
C.
25--30
D.
15
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【单选题】制作蜜汁叉烧的工艺程序是（）
A.
整理并腌制上肉→上皮→上叉→晾干→调节炉温→烧烤→淋糖浆→成品
B.
整理并腌制上肉→上叉→上皮→晾干→调节炉温→烧烤→成品
C.
整理并腌制上肉→上叉→调节炉温→烧烤→淋糖浆→返烤→成品
D.
整理并腌制上肉→上叉→调节炉温→烧烤→淋糖浆→成品
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C.
整理并腌制上肉→上叉→调节炉温→烧烤→淋糖浆→返烤→成品
D.
整理并腌制上肉→上叉→调节炉温→烧烤→淋糖浆→成品
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