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【判断题】

色美和味香。P165

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题目标签：味香和味
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举一反三

【判断题】“ 西湖龙井 ” 在感官鉴定时可以用视觉鉴定法、触觉鉴定法 、嗅觉鉴定法和味觉鉴定法
A.
正确
B.
错误
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【判断题】对 肉制品 色、味、香、形几乎无任何不良影响 的 现代最理想的干燥方法 是 冻结干燥。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】加味香附丸
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【单选题】（）是一种集药用、油料为一体的特种经济作物。花具有活血通经、去瘀止痛的功能，主治妇女经闭、难产、死胎、瘀血作痛及治疗跌打损伤等疾病。籽榨的油色黄、味香、液清，亚油酸含量高达83%左右，居世界首位，堪称“亚油酸之王”，是食用油中的上品，经常食用可以防止动脉粥状硬化，治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。
A.
玛卡
B.
灵芝
C.
红花
D.
人参
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【简答题】臭和味的强度分几级？
查看完整题目与答案

【简答题】其他调味香料
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【简答题】【名词解释】十味香附丸
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【单选题】嗅觉和味觉属于:()
A.
一般躯体感觉
B.
特殊躯体感觉
C.
一般内脏感觉
D.
特殊内脏感觉
E.
以上都不是
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【单选题】嗅觉和味觉等。
A.
感觉媒体
B.
表示媒体
C.
显示媒体
D.
传输媒体
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【简答题】滋味 香味
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【单选题】（）是一种集药用、油料为一体的特种经济作物。花具有活血通经、去瘀止痛的功能，主治妇女经闭、难产、死胎、瘀血作痛及治疗跌打损伤等疾病。籽榨的油色黄、味香、液清，亚油酸含量高达83%左右，居世界首位，堪称“亚油酸之王”，是食用油中的上品，经常食用可以防止动脉粥状硬化，治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。
A.
玛卡
B.
灵芝
C.
红花
D.
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A.
一般躯体感觉
B.
特殊躯体感觉
C.
一般内脏感觉
D.
特殊内脏感觉
E.
以上都不是
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【单选题】嗅觉和味觉等。
A.
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【简答题】滋味 香味
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