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【单选题】
香炸糊加工流程为（）
A.
原料→拖蛋液→拍香料→码味→入锅
B.
原料→码味→拖蛋液→拍香料→入锅
C.
原料→码味→拍香料→拖蛋液→入锅
D.
原料→拍香料→拖蛋液→码味→入锅
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举一反三
【单选题】姜黄的产地加工为（）
A.
除去粗皮，用清水漂洗，蒸透，低温(60℃)干燥
B.
除去须根，泥土，蒸或煮至透心，晒干
C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
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C.
除去茎叶及须根，洗净晒干或微火烘干
D.
除去须根，去净泥土，切片，晒干
E.
洗净，反复暴晒，堆放至七八成干，除去须根，干燥
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