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【简答题】

【名词解释】硬脂酸锌(造纸)

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【单选题】能与盐酸--锌粉产生红色的是( )

A.
黄酮醇
B.
异黄酮
C.
橙酮
D.
查尔酮
E.
儿茶素

【单选题】油脂酸败过程中酸价升高,此时

A.
饱和脂肪酸增加
B.
饱和脂肪酸降低
C.
不饱和脂肪酸增加
D.
不饱和脂肪酸降低
E.
游离脂肪酸增加

【单选题】脂酸氧化的限速酶是

A.
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B.
2-烯酰水化酶
C.
脂酰辅酶A脱氢酶
D.
L-p羟脂酰辅酶A脱氢酶
E.
β-酮脂酰辅酶A硫解酶

【单选题】将硫酸锌溶液蒸发浓缩,冷却后的产物是( ) 。

A.
ZnSO 4
B.
ZnSO 4 ·10H 2 O
C.
ZnSO 4 ·5H 2 O
D.
ZnSO 4 ·7H 2 O
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黄酮醇
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【单选题】油脂酸败过程中酸价升高,此时
A.
饱和脂肪酸增加
B.
饱和脂肪酸降低
C.
不饱和脂肪酸增加
D.
不饱和脂肪酸降低
E.
游离脂肪酸增加
【单选题】脂酸氧化的限速酶是
A.
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B.
2-烯酰水化酶
C.
脂酰辅酶A脱氢酶
D.
L-p羟脂酰辅酶A脱氢酶
E.
β-酮脂酰辅酶A硫解酶
【单选题】将硫酸锌溶液蒸发浓缩,冷却后的产物是( ) 。
A.
ZnSO 4
B.
ZnSO 4 ·10H 2 O
C.
ZnSO 4 ·5H 2 O
D.
ZnSO 4 ·7H 2 O
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