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【简答题】

烟熏的目的主要有赋予制品独特的烟熏风味、（）、杀菌防腐作用和抗氧化作用等。

题目标签：制品防腐作用氧化作用
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参考答案：
举一反三

【判断题】批量是相同制品两次投入和产出的数量。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】无氧呼吸中氧化作用所需要的氧来自细胞内的( )。
A.
水分子
B.
被氧化的糖分子
C.
乙醇
D.
乳酸
查看完整题目与答案

【多选题】能通过输血和血制品传播的是（）
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
查看完整题目与答案
乡镇中医执业助理医师>病毒性肝炎考试题目

【单选题】通过抗氧化作用而发挥抗动脉粥样硬化作用的药物是
A.
考来烯胺
B.
洛伐他汀
C.
烟酸
D.
非诺贝特
E.
普罗布考
查看完整题目与答案

【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
查看完整题目与答案

【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
查看完整题目与答案

【判断题】土壤中过量锰的毒性来自锰的氧化作用过度。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列化学品中没有抗氧化作用的是（）。
A.
I-245
B.
LPO
C.
PS-800
D.
ADP-1
查看完整题目与答案

【判断题】脂肪酸的β-氧化作用是发生在线粒体内的。
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【单选题】汞合金成贫里起了“氧化”作用的是（）
A.
银
B.
锡
C.
铜
D.
汞
E.
锌
查看完整题目与答案
口腔医学技术（师）>口腔医学技术(师)综合练习考试题目

【简答题】与干胶制品配方相比，胶乳制品配方设计有哪些特点？
查看完整题目与答案

【简答题】具有抗氧化作用的药物是 查看材料
查看完整题目与答案

【单选题】煤在空气中存放一年，则其热量会降低（）%，这是因为氧化作用的结果。
A.
10；
B.
20；
C.
25。
查看完整题目与答案

【多选题】具有防腐作用的附加剂有
A.
桉油
B.
乙醇
C.
甘露醇
D.
聚乙二醇
E.
薄荷油
查看完整题目与答案

【简答题】具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
查看完整题目与答案

【单选题】维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
A.
错误
B.
正确
查看完整题目与答案

【单选题】维生素E在体内具有抗氧化作用，主要表现抑制（）。
A.
H202产生
B.
POOH产生
C.
OH产生
D.
COOH产生
E.
以上都不是
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执业兽医考试>兽医内科学考试题目

【判断题】对于形状复杂和薄壁制品，为保证质量，应增加保压时间。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
机械工程>塑料模具设计考试题目

【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
查看完整题目与答案

【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品？
查看完整题目与答案
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水分子
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乙醇
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A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
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A.
考来烯胺
B.
洛伐他汀
C.
烟酸
D.
非诺贝特
E.
普罗布考
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【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
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【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
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A.
正确
B.
错误
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A.
I-245
B.
LPO
C.
PS-800
D.
ADP-1
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A.
对
B.
错
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【单选题】汞合金成贫里起了“氧化”作用的是（）
A.
银
B.
锡
C.
铜
D.
汞
E.
锌
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A.
10；
B.
20；
C.
25。
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【多选题】具有防腐作用的附加剂有
A.
桉油
B.
乙醇
C.
甘露醇
D.
聚乙二醇
E.
薄荷油
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【简答题】具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
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【单选题】维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
A.
错误
B.
正确
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【单选题】维生素E在体内具有抗氧化作用，主要表现抑制（）。
A.
H202产生
B.
POOH产生
C.
OH产生
D.
COOH产生
E.
以上都不是
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【判断题】对于形状复杂和薄壁制品，为保证质量，应增加保压时间。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
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