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【单选题】

泡茶水温的掌握主要是看泡饮什么茶。高级绿茶,特别是 茶叶细嫩的名茶不能用( )的沸水冲泡,一般以( )左右为宜。

A.
60 ℃
B.
100 ℃
C.
80 ℃
D.
120 ℃
题目标签：茶叶水冲泡饮
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参考答案：
举一反三

【判断题】()泡饮红茶-般将茶叶放在锅中熬煮。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】世界上第一部茶叶专著是宋代陆羽的《茶经》。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】“条索紧结、有锋苜、嫩度高,一般都拼主级茶”是( )路的茶叶特点。
A.
本身
B.
圆身
C.
轻身
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【单选题】泡茶水温的掌握主要是看泡饮什么茶。高级绿茶,特别是 茶叶细嫩的名茶不能用( )的沸水冲泡,一般以( )左右为宜。
A.
60 ℃
B.
100 ℃
C.
80 ℃
D.
120 ℃
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【判断题】中水冲水枪喷口直径为4～10mm之间的水冲洗方式。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】茶叶拼配是调剂品质的需要，也是平衡产品质量的需要。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】果蔬用浓度为3%的含氯制剂消毒应浸泡( )Min,然后用清水冲净即可。
A.
3
B.
5
C.
10
D.
20
查看完整题目与答案

【判断题】黄大茶以茶叶肥厚成条、梗长、壮、梗叶相连为好。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】茶叶：福建：铁观音
A.
旅游：海南：椰子
B.
文房四宝：安徽：宣纸
C.
京剧：北京：京胡
D.
蔬菜：上海：上海膏
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【单选题】茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。
A.
茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.
生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.
糖类、色素、生物碱等
D.
芳香物质、水、糖类和色素等
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【单选题】固体饮料最好使用多少度的水冲调（）
A.
20℃左右
B.
30℃左右
C.
60℃左右
D.
100℃
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【单选题】泡饮青茶的比例一般是( )?
A.
1:30
B.
1:50
C.
1:22
D.
1:25
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【判断题】空调列车必须用水冲刷通过台、连接处。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】绿茶一般不能用100°C的沸水冲泡,以80°C~90°C为宜。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A.
DDT
B.
敌敌畏
C.
甲胺磷
D.
杀螟硫磷
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茶艺师>中级茶艺师考试题目

【判断题】( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】我们可以通过嗅挂杯香，辨别茶叶是否有异杂气味，辨认茶叶的香型和持久性
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一般石英砂过滤的冲洗强度为12~15L（s²m2），水冲的时间为（）min。
A.
2~1
B.
3~2
C.
5~3
D.
7~5
查看完整题目与答案

【简答题】按体积比1:4加水冲调即成全乳的是
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A.
正确
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错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】“条索紧结、有锋苜、嫩度高,一般都拼主级茶”是( )路的茶叶特点。
A.
本身
B.
圆身
C.
轻身
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【单选题】泡茶水温的掌握主要是看泡饮什么茶。高级绿茶,特别是 茶叶细嫩的名茶不能用( )的沸水冲泡,一般以( )左右为宜。
A.
60 ℃
B.
100 ℃
C.
80 ℃
D.
120 ℃
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【判断题】中水冲水枪喷口直径为4～10mm之间的水冲洗方式。（ ）
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】果蔬用浓度为3%的含氯制剂消毒应浸泡( )Min,然后用清水冲净即可。
A.
3
B.
5
C.
10
D.
20
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【判断题】黄大茶以茶叶肥厚成条、梗长、壮、梗叶相连为好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】茶叶：福建：铁观音
A.
旅游：海南：椰子
B.
文房四宝：安徽：宣纸
C.
京剧：北京：京胡
D.
蔬菜：上海：上海膏
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【单选题】茶叶中影响到茶叶品质的化学成分主要有（）。
A.
茶多酚、蛋白质、氨基酸、芳香物质等
B.
生物碱、芳香物质、糖类和色素等
C.
糖类、色素、生物碱等
D.
芳香物质、水、糖类和色素等
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【单选题】固体饮料最好使用多少度的水冲调（）
A.
20℃左右
B.
30℃左右
C.
60℃左右
D.
100℃
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【单选题】泡饮青茶的比例一般是( )?
A.
1:30
B.
1:50
C.
1:22
D.
1:25
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【判断题】空调列车必须用水冲刷通过台、连接处。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】绿茶一般不能用100°C的沸水冲泡,以80°C~90°C为宜。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。
A.
DDT
B.
敌敌畏
C.
甲胺磷
D.
杀螟硫磷
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【判断题】( )茶叶中夹有大量花干都是花茶。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】我们可以通过嗅挂杯香，辨别茶叶是否有异杂气味，辨认茶叶的香型和持久性
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一般石英砂过滤的冲洗强度为12~15L（s²m2），水冲的时间为（）min。
A.
2~1
B.
3~2
C.
5~3
D.
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【简答题】按体积比1:4加水冲调即成全乳的是
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