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【单选题】

由于罐头内微生物大量繁殖产气而引起的胖听为______。

A.
生物性胖听
B.
化学性胖听
C.
物理性胖听
D.
机械性胖听
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举一反三

【多选题】罐头胖听的主要因素有

A.
物理因素
B.
化学因素
C.
微生物因素
D.
以上都不是

【单选题】下列选项中,二项式产气方程说法正确的是()。

A.
(PR2-Pwf2)/qg~qg回归直线的斜率就是系数A值
B.
以(PR2-Pwf2)/qg为横坐标,qg为纵坐标建立坐标系
C.
(PR2-Pwf2)/qg~qg回归直线,在纵轴上的截距为系数B值
D.
(PR2-Pwf2)/qg~qg回归直线,在纵轴上的截距为系数A值

【单选题】( )能分解乳糖和葡萄糖,并产酸产气。

A.
伤寒杆菌
B.
大肠杆菌
C.
普通变形杆菌
D.
金黄色葡萄球菌

【单选题】低酸性罐头典型的平酸菌为()。

A.
嗜热脂肪芽孢杆菌
B.
嗜热凝结芽孢杆菌
C.
蜡状芽孢杆菌
D.
枯草芽孢杆菌
E.
蜡样芽孢杆菌
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物理因素
B.
化学因素
C.
微生物因素
D.
以上都不是
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A.
(PR2-Pwf2)/qg~qg回归直线的斜率就是系数A值
B.
以(PR2-Pwf2)/qg为横坐标,qg为纵坐标建立坐标系
C.
(PR2-Pwf2)/qg~qg回归直线,在纵轴上的截距为系数B值
D.
(PR2-Pwf2)/qg~qg回归直线,在纵轴上的截距为系数A值
【单选题】( )能分解乳糖和葡萄糖,并产酸产气。
A.
伤寒杆菌
B.
大肠杆菌
C.
普通变形杆菌
D.
金黄色葡萄球菌
【单选题】低酸性罐头典型的平酸菌为()。
A.
嗜热脂肪芽孢杆菌
B.
嗜热凝结芽孢杆菌
C.
蜡状芽孢杆菌
D.
枯草芽孢杆菌
E.
蜡样芽孢杆菌
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