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【单选题】

下列哪种食用菌的菌柄应在贮藏加工之前做适当处理（）。

A.
姬菇
B.
香菇
C.
金针菇
D.
茶薪菇
题目标签：适当处理食用菌菌柄
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参考答案：
举一反三

【单选题】香菇菌柄与菌盖的着生关系是（）
A.
中生
B.
偏生
C.
侧生
D.
延生
查看完整题目与答案

【多选题】下列属于食用菌的有
A.
冬虫夏草
B.
灵芝
C.
猴头菇
D.
桑葚
查看完整题目与答案

【单选题】食用菌干制方法有 ( )。
A.
自然干制
B.
人工干制
C.
真空冷冻干制
D.
以上都是
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 食用菌生长
查看完整题目与答案
菌类园艺工>食用菌考试题目

【判断题】平菇的菌柄为侧生，草菇的为中生，香菇的为偏生。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列食用菌Fe的含量最高的是（）。
A.
金针菇
B.
香菇
C.
平菇
D.
黑木耳
查看完整题目与答案

【多选题】食用菌的营养物质（）
A.
碳源
B.
氮源
C.
无机盐
D.
生长因子
查看完整题目与答案
菌类园艺工>食用菌考试题目

【单选题】食用菌供食用的部位主要是()
A.
菌丝体
B.
子实体
C.
砲子体
D.
果实
查看完整题目与答案

【判断题】灵芝的菌伞在菌柄顶端一侧发育，菌柄位于菌伞的一侧
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列几种食用菌不是木腐型食用菌
A.
香菇
B.
平菇
C.
双孢蘑菇
D.
金针菇
查看完整题目与答案

【简答题】食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
查看完整题目与答案

【简答题】食用菌的发育
查看完整题目与答案

【判断题】3有的食用菌一生中不需要光
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】简答食用菌的药用价值。
查看完整题目与答案

【单选题】茶树菇菌肉白色、肥厚。 菌褶 与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,淡黄褐色。菌环 为 ( )色,膜质为佳。
A.
灰
B.
黑
C.
白
D.
黄
查看完整题目与答案

【多选题】食用菌脂肪的特点有
A.
非饱和脂肪酸的含量远高于饱和脂肪酸的含量，且以亚油酸为主
B.
植物甾醇含量较高
C.
富含维生素C 
D.
脂质含量较低，但各种脂肪酸齐全
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 食用菌生活史
查看完整题目与答案
菌类园艺工>食用菌考试题目

【单选题】与香灰菌伴生的食用菌有（）。
A.
银耳
B.
木耳
C.
蘑菇
D.
金针菇
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菌类园艺工>食用菌考试题目

【简答题】菌柄在菌盖着生位置有：（）、（）、（）。
查看完整题目与答案

【判断题】所有的伞菌菌柄上都有菌环。
A.
正确
B.
错误
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A.
冬虫夏草
B.
灵芝
C.
猴头菇
D.
桑葚
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【单选题】食用菌干制方法有 ( )。
A.
自然干制
B.
人工干制
C.
真空冷冻干制
D.
以上都是
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【判断题】平菇的菌柄为侧生，草菇的为中生，香菇的为偏生。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列食用菌Fe的含量最高的是（）。
A.
金针菇
B.
香菇
C.
平菇
D.
黑木耳
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【多选题】食用菌的营养物质（）
A.
碳源
B.
氮源
C.
无机盐
D.
生长因子
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【单选题】食用菌供食用的部位主要是()
A.
菌丝体
B.
子实体
C.
砲子体
D.
果实
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【判断题】灵芝的菌伞在菌柄顶端一侧发育，菌柄位于菌伞的一侧
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列几种食用菌不是木腐型食用菌
A.
香菇
B.
平菇
C.
双孢蘑菇
D.
金针菇
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【简答题】食用菌的发育
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【判断题】3有的食用菌一生中不需要光
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简答食用菌的药用价值。
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【单选题】茶树菇菌肉白色、肥厚。 菌褶 与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,淡黄褐色。菌环 为 ( )色,膜质为佳。
A.
灰
B.
黑
C.
白
D.
黄
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【多选题】食用菌脂肪的特点有
A.
非饱和脂肪酸的含量远高于饱和脂肪酸的含量，且以亚油酸为主
B.
植物甾醇含量较高
C.
富含维生素C 
D.
脂质含量较低，但各种脂肪酸齐全
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【单选题】与香灰菌伴生的食用菌有（）。
A.
银耳
B.
木耳
C.
蘑菇
D.
金针菇
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【判断题】所有的伞菌菌柄上都有菌环。
A.
正确
B.
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