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【简答题】

未加糖的鲜牛乳,按重量计脂肪含量为5%

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参考答案:
举一反三

【单选题】鲜牛乳的特征是()。

A.
无凝块和沉淀
B.
为均匀的白色混悬体
C.
略有甜味和特有的芳香味
D.
以上都是

【单选题】牛乳成分与母乳成分相比较,哪项是不正确的()

A.
蛋白质含量多,且以酪蛋白为主
B.
含饱和脂肪酸较多
C.
乳糖含量低于母乳
D.
牛奶矿物质盐类较少
E.
铁含量少,吸收率低

【单选题】スーパー( )牛乳( )果物( )買いました。

A.
に、の、を
B.
で、と、を
C.
に、と、を
D.
で、の、を

【单选题】牛乳浓缩的主要目的是()

A.
除去一些空气
B.
除去一些酪蛋白
C.
除去一些水分
D.
除去一些脂肪

【多选题】工程量计算的注意事项有( )。

A.
严格按照规范规定的工程量计算规则计算工程量
B.
注意按一定顺序计算
C.
工程量计量单位必须与清单计价规范中规定的计量单位相一致
D.
计算口径要一致
E.
避免分层分段计算

【多选题】牛乳酸度的来源()

A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳
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无凝块和沉淀
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为均匀的白色混悬体
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【单选题】牛乳成分与母乳成分相比较,哪项是不正确的()
A.
蛋白质含量多,且以酪蛋白为主
B.
含饱和脂肪酸较多
C.
乳糖含量低于母乳
D.
牛奶矿物质盐类较少
E.
铁含量少,吸收率低
【单选题】スーパー( )牛乳( )果物( )買いました。
A.
に、の、を
B.
で、と、を
C.
に、と、を
D.
で、の、を
【单选题】牛乳浓缩的主要目的是()
A.
除去一些空气
B.
除去一些酪蛋白
C.
除去一些水分
D.
除去一些脂肪
【多选题】工程量计算的注意事项有( )。
A.
严格按照规范规定的工程量计算规则计算工程量
B.
注意按一定顺序计算
C.
工程量计量单位必须与清单计价规范中规定的计量单位相一致
D.
计算口径要一致
E.
避免分层分段计算
【多选题】牛乳酸度的来源()
A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳
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