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【单选题】

瑞士卷的烘烤炉温是（）

A.
面火200℃、底火190℃左右
B.
面火190℃、底火190℃左右
C.
面火200℃、底火200℃左右
D.
面火220℃、底火190℃左右
题目标签：瑞士卷烤炉烘烤炉
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参考答案：
举一反三

【单选题】由烤鱼想到烤炉是( )。
A.
相似联想
B.
相关联想
C.
对比联想
D.
强制联想
查看完整题目与答案

【单选题】☆721.瑞士卷的英文名为()。
A.
muffin cake
B.
chocolate cake
C.
Swiss Roll
D.
butter cake
查看完整题目与答案

【多选题】属于烘烤炉主要设备的是（）（）（）（）
A.
烧嘴
B.
循环风机
C.
助燃风机
D.
废气风机
查看完整题目与答案

【判断题】蛋白打发得好坏直接影响了瑞士卷的成败。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】“Baking oven”的意思是烤炉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】不锈钢烧烤炉
查看完整题目与答案

【多选题】烘烤炉由（）组成
A.
干燥段（DS）
查看完整题目与答案

【单选题】烤炉是电源或气源产生的热能,通过炉内的空气和( )传递热,使制品成熟。
A.
金属
B.
氧气
C.
二氧化碳
D.
氦气
查看完整题目与答案

【判断题】“Baking oven"的意思是“烤炉”。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】叉烤炉传热介质是（）。
A.
直接点燃的液化气火焰
B.
直接点燃的煤炭火焰
C.
直接点燃的木材火焰
D.
炽热的石头
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】由烤鱼想到烤炉是( )。
A.
相似联想
B.
相关联想
C.
对比联想
D.
强制联想
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【单选题】☆721.瑞士卷的英文名为()。
A.
muffin cake
B.
chocolate cake
C.
Swiss Roll
D.
butter cake
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【多选题】属于烘烤炉主要设备的是（）（）（）（）
A.
烧嘴
B.
循环风机
C.
助燃风机
D.
废气风机
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【判断题】蛋白打发得好坏直接影响了瑞士卷的成败。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】“Baking oven”的意思是烤炉。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】不锈钢烧烤炉
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【多选题】烘烤炉由（）组成
A.
干燥段（DS）
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【单选题】烤炉是电源或气源产生的热能,通过炉内的空气和( )传递热,使制品成熟。
A.
金属
B.
氧气
C.
二氧化碳
D.
氦气
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【判断题】“Baking oven"的意思是“烤炉”。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】叉烤炉传热介质是（）。
A.
直接点燃的液化气火焰
B.
直接点燃的煤炭火焰
C.
直接点燃的木材火焰
D.
炽热的石头
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