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【单选题】

大麦浸渍过程要求麦粒含水量为( )

A.
15%~20%
B.
25%~30%
C.
35%~40%
D.
43%~48%
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举一反三

【单选题】若碟片滚筒组合精选机的大麦滚筒易发生堵塞,应重点检查(  )。

A.
小袋孔碟片组的长粒出口调节门
B.
大袋孔碟片组的长粒出口调节门
C.
大袋孔碟片组的短粒输送绞龙
D.
小袋孔碟片组的输送绞龙

【单选题】大麦的发芽时其湿度和温度主要控制在:

A.
30-35%,7-9℃
B.
35-40%,10-12℃
C.
42-48%,12-20℃
D.
48-52%,20-25℃

【单选题】嫩蜜的含水量为

A.
17%~20%
B.
15%~17%
C.
14%~16%
D.
小于10%
E.
13%~16%

【多选题】大麦发芽的目的是?。

A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味

【单选题】稠浸膏的含水量约为

A.
5%
B.
5%~10%
C.
10%
D.
15%~25%
E.
15%~20%
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小袋孔碟片组的长粒出口调节门
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C.
大袋孔碟片组的短粒输送绞龙
D.
小袋孔碟片组的输送绞龙
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A.
30-35%,7-9℃
B.
35-40%,10-12℃
C.
42-48%,12-20℃
D.
48-52%,20-25℃
【单选题】嫩蜜的含水量为
A.
17%~20%
B.
15%~17%
C.
14%~16%
D.
小于10%
E.
13%~16%
【多选题】大麦发芽的目的是?。
A.
使麦粒生成大量的酶
B.
使部分非活性酶得到活化和增长
C.
是为了得到新鲜的胚芽
D.
是为了得到色、香、味
【单选题】稠浸膏的含水量约为
A.
5%
B.
5%~10%
C.
10%
D.
15%~25%
E.
15%~20%
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