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【单选题】

含 His 多的红肉鱼味浓厚,但 His 含量高,易引起( )。

A.
组氨酸中毒
B.
组胺中毒
C.
营养物质摄入过量
D.
含氮超标
题目标签：肉鱼含量
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举一反三

【简答题】为比较我们吸入的空气和呼出 的气体有何不同，有人设计了下面的探究实验，请完成探究实验报告的填写． 实验步骤 实验现象或装置 结论 （1）按图2所示，用排水集气法收集丙瓶呼出的气体．另取两个空集气瓶，其中为空气，供下面的实验用 （2）用燃着的木条分别插入步骤（1）中得到的盛有空气和呼出气体的集气瓶中 木条在空气瓶中比在呼出的气体瓶中燃烧更旺 呼出的气体中，氧气的含量比空气中更______ （3）在步...
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【判断题】钢的质量是以磷、硫的含量来划分的
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】引起组胺中毒的鱼类主要是海产鱼中的青皮红肉鱼。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】人体中化学元素含量的多少直接影响人体健康．下列说法错误的是（　　） A．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的锌元素 B．骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 C．为预防贫血症，可以食用猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等食物 D．锰、硒等元素是人体必须的微量元素，应适量服用含有这些元素的营养补剂
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【单选题】优质钢中S、P的含量是（）。
A.
ωs≤0.050%，ωp≤0.045%
B.
ωs、ωp≤0.035%
C.
ωs、ωp≤0.03%
D.
ωs、ωp≤0.025%
查看完整题目与答案

【简答题】采用肉、鱼、蔬菜三种配料经精细均化制成的供婴幼儿食用的罐头(净重 200克),含有少量可见的小块配料。
查看完整题目与答案

【单选题】下列与煤层瓦斯含量无关。（）
A.
采掘技术条件
B.
煤层的埋藏深度
C.
地质构造
D.
水文地质条件
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喷煤工考试>瓦斯检查工考试考试题目

【判断题】红肉鱼的肉呈红色,均是由肌红蛋白和血红蛋白形成的。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】肉、鱼、禽、蛋等富含蛋白质的食品腐败变质的判断最为敏感的指标是（ ）。
A.
感官指标
B.
pH值
C.
三甲胺
D.
挥发性盐基总氮
E.
过氧化物值
查看完整题目与答案

【单选题】纯铁的碳含量是（）
A.
0
B.
0%~0.0218%
C.
0.0218%~2.11%
D.
2.11%~6.69%
查看完整题目与答案

【单选题】CO含量14PPm时可（）工作
A.
3小时
B.
4小时
C.
连续8小时
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【简答题】青皮红肉鱼腐败变质后将产生一定数量的( ),摄入后可使机体发生中毒。
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【判断题】海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青花鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等体内含有较多的组胺酸。当鱼体不新鲜或腐败时,组胺酸就会分解形成组胺,从而引起中毒。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】砂状氧化铝中γ-Al2O3含量较低，α-Al2O3含量较高。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白属于半完全蛋白质。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】畜禽肉中含量较少的营养素有（）。
A.
铁
B.
B族维生素
C.
脂肪
D.
膳食纤维
E.
维生素C
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【单选题】样本含量估计
A.
根据实际情况能选多少是多少
B.
经济条件允许的情况下越多越好
C.
时间允许的情况下越多越好
D.
调查整个总体最好
E.
保证研究结论具有一定可靠性的前提下确定的最小例数
查看完整题目与答案

【判断题】由于狄铸铁中碳和杂质元素含量高，所以力学性能特点是硬而脆。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
车辆电工考试>铸铁考试题目

【多选题】为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
A.
酱油
B.
食盐
C.
米面
D.
面包
E.
啤酒
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【判断题】人体中含量最多的元素是氧（）
A.
错
B.
对
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
ωs≤0.050%，ωp≤0.045%
B.
ωs、ωp≤0.035%
C.
ωs、ωp≤0.03%
D.
ωs、ωp≤0.025%
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【单选题】下列与煤层瓦斯含量无关。（）
A.
采掘技术条件
B.
煤层的埋藏深度
C.
地质构造
D.
水文地质条件
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【判断题】红肉鱼的肉呈红色,均是由肌红蛋白和血红蛋白形成的。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】肉、鱼、禽、蛋等富含蛋白质的食品腐败变质的判断最为敏感的指标是（ ）。
A.
感官指标
B.
pH值
C.
三甲胺
D.
挥发性盐基总氮
E.
过氧化物值
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【单选题】纯铁的碳含量是（）
A.
0
B.
0%~0.0218%
C.
0.0218%~2.11%
D.
2.11%~6.69%
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【单选题】CO含量14PPm时可（）工作
A.
3小时
B.
4小时
C.
连续8小时
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【简答题】青皮红肉鱼腐败变质后将产生一定数量的( ),摄入后可使机体发生中毒。
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【判断题】海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青花鱼)、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等体内含有较多的组胺酸。当鱼体不新鲜或腐败时,组胺酸就会分解形成组胺,从而引起中毒。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】砂状氧化铝中γ-Al2O3含量较低，α-Al2O3含量较高。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】蛋、奶、肉、鱼等动物性蛋白质以及大豆蛋白属于半完全蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】畜禽肉中含量较少的营养素有（）。
A.
铁
B.
B族维生素
C.
脂肪
D.
膳食纤维
E.
维生素C
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【单选题】样本含量估计
A.
根据实际情况能选多少是多少
B.
经济条件允许的情况下越多越好
C.
时间允许的情况下越多越好
D.
调查整个总体最好
E.
保证研究结论具有一定可靠性的前提下确定的最小例数
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【判断题】由于狄铸铁中碳和杂质元素含量高，所以力学性能特点是硬而脆。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
A.
酱油
B.
食盐
C.
米面
D.
面包
E.
啤酒
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【判断题】人体中含量最多的元素是氧（）
A.
错
B.
对
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