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【多选题】

咖啡厅具有（）的特点

A.
突出主题，经典浪漫
B.
讲究效率，轻松愉快
C.
主题鲜明，风格迥异
D.
餐娱结合，消费经济
题目标签：咖啡厅
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举一反三

【判断题】咖啡厅午晚餐的上菜顺序是：开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点式。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】咖啡厅厨房设备配备相对较齐，生产出品快捷。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】五星级酒店咖啡厅的营业时间应不少于（）
A.
10小时
B.
12小时
C.
16小时
D.
18小时
查看完整题目与答案

【单选题】餐桌以摆放要美观舒适，一般中间摆（），咖啡厅摆四人台或六人台
A.
4到6人台
B.
6到8人台
C.
8到10人台
D.
10到12人台
查看完整题目与答案

【单选题】咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（ ）
A.
分类摆放
B.
有序摆放
C.
按先进先出原则摆放
D.
按后进先出原则摆放
查看完整题目与答案

【简答题】咖啡厅、酒吧员工岗位责任制是什么？
查看完整题目与答案

【判断题】美式咖啡厅的主题一般比较清新、活泼和隽永,常以大自然为主题。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】咖啡厅的人员宣传需要 ()
A.
咖啡师
B.
店外人员
C.
服务员
D.
客人
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【判断题】酒店的咖啡厅通常为夜间营业
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
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A.
正确
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】五星级酒店咖啡厅的营业时间应不少于（）
A.
10小时
B.
12小时
C.
16小时
D.
18小时
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【单选题】餐桌以摆放要美观舒适，一般中间摆（），咖啡厅摆四人台或六人台
A.
4到6人台
B.
6到8人台
C.
8到10人台
D.
10到12人台
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【单选题】咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（ ）
A.
分类摆放
B.
有序摆放
C.
按先进先出原则摆放
D.
按后进先出原则摆放
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【判断题】美式咖啡厅的主题一般比较清新、活泼和隽永,常以大自然为主题。
A.
正确
B.
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A.
咖啡师
B.
店外人员
C.
服务员
D.
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