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【多选题】

蛋白质无法凝聚沉淀的主要原因是

A.
水化膜的存在
B.
蛋白质的静电斥力
C.
蛋白质的疏水作用
D.
蛋白质溶液的浓度
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举一反三

【单选题】蛋白质的等电点是指()

A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值

【单选题】蛋白质属于()

A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素

【单选题】()为蛋白质的基本结构。

A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构

【单选题】一个饶杯中盛有某种溶胶20×10-6m³,如使其聚沉,至少需浓度为1000mol·m-3的NaCI溶液20×10-6m³,或浓度为1mol·m-3的Na2SO4溶液 ,由这些数据得出的结论是:( )

A.
溶胶带正电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值小
B.
溶胶带负电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值大
C.
溶胶带正电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值大
D.
溶胶带正电,NaCl的聚沉能力比Na2SO4的聚沉能力强

【单选题】蛋白质的一级结构指的是

A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
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A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
【单选题】一个饶杯中盛有某种溶胶20×10-6m³,如使其聚沉,至少需浓度为1000mol·m-3的NaCI溶液20×10-6m³,或浓度为1mol·m-3的Na2SO4溶液 ,由这些数据得出的结论是:( )
A.
溶胶带正电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值小
B.
溶胶带负电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值大
C.
溶胶带正电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值大
D.
溶胶带正电,NaCl的聚沉能力比Na2SO4的聚沉能力强
【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
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