如何让顾客记住我的“甜甜圈儿” “甜麦圈”西饼屋最近刚刚开业。但是,这几天老板王欣欣的脸上一直挂着愁容。原因很简单,开业至今,店里的生意一直不太好,少有消费者光顾,可以称得上是“门庭冷落车马稀”。 这家西饼屋与其他普通西式糕点店经营的产品项目有着比较大的区别,别的西式糕点店主要经营的是蛋糕、面包之类的产品,而这家西饼屋主打的产品是它的甜甜圈儿。这里的甜甜圈儿种类十分丰富。第一类是圈,也就是中间有洞,它的品种造型最多,有10多种口味,口味一般比较轻淡一些,多为巧克力、坚果、肉松、酱类。其中以巧克力圈为代表性的招牌产品,它的特点是甜度低于一般的黑巧克力,是老板王欣欣自己反复研发,独家秘制的,在特纯度巧克力的细腻中透着浓郁的芳香,富含丰富的碳水化合物、蛋白质以及矿物质,能够很好地缓解情绪。第二类是饼,也就是中间没有洞,整个表面是一个整体图案,共有8种口味。饼的口味一般会比较重一些,因为它的里边会有夹心,可以放馅。这家店的代表性品种就是卡布奇诺饼。第三类是削,也就是表面图案分为外边的圈和中间的岛两个部分,因为它的中间是一个陷下去的坑,所以往往用来放置果酱、水果类的营养,比如芒果、蓝莓等,这一类甜甜圈有4种口味。这家店削的代表作品就是“蓝莓削”,其中纯天然的蓝莓酱是和奶油一起打的,嫩滑香甜,具有丰富的维生素,又关肤,又清肠胃。无论哪一种甜甜圈,都是选料上乘,做工精细,口感充实,而且与其他类型的西式糕点相比,价格也不贵,15元/只。 王欣欣经过调查发现,这座城市的居民好像没听说过这种糕点,对这种商品不太了解;加之店面装潢可能显得有点高档化,很多人都只是透过落地橱窗和玻璃店门朝里面望一望,就离开了。因此,摆在他面前首要解决的问题就是让这座城市的居民认识和了解甜甜圈这种西式糕点,记住这里销售的“甜甜圈”。 如何才能做到这些呢?王欣欣想听听他的员工给出一些建议。 假如你现在就是王欣欣店里的员工,请你根据所学知识对你的老板提出一些建议。并形成一份书面文案。