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【单选题】

以下哪种牛扒的肉质最软（）

A.
西冷扒
B.
肉眼扒
C.
牛柳扒
D.
T骨扒
题目标签：牛扒
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举一反三

【单选题】制作煎牛扒玛沙拉少司的配菜有()。
A.
黄油米饭
B.
烤土豆片
C.
炸土豆丝
D.
煮土豆榄
查看完整题目与答案

【单选题】牛扒的英文名称为（）
A.
steek
B.
steak
C.
pork
D.
beef
查看完整题目与答案

【单选题】以下哪种牛扒的肉质最软（）
A.
西冷扒
B.
肉眼扒
C.
牛柳扒
D.
T骨扒
查看完整题目与答案

【判断题】制作挞靶牛扒可以配上一些鲜橄榄。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】肋骨牛扒是由6-7根肋骨和（）构成。
A.
里脊
B.
上脑
C.
脊肉
D.
腹肉
查看完整题目与答案

【单选题】加工T骨牛扒要剔除脊肉表层的（）
A.
筋膜和多余的脂肪
B.
碎肉和碎骨
C.
部分筋膜和脂肪
D.
筋膜与血管
查看完整题目与答案

【单选题】牛扒三分热的温度是（）度
A.
35-40
B.
50-55
C.
25-30
D.
45-50
查看完整题目与答案

【判断题】( )牛扒的英文名称为steak。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】红酒煮牛扒属于法国菜。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作红酒煮牛扒的调料有()。
A.
红椒粉
B.
罗勒
C.
莳萝
D.
香叶
查看完整题目与答案
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A.
steek
B.
steak
C.
pork
D.
beef
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A.
西冷扒
B.
肉眼扒
C.
牛柳扒
D.
T骨扒
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【判断题】制作挞靶牛扒可以配上一些鲜橄榄。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】肋骨牛扒是由6-7根肋骨和（）构成。
A.
里脊
B.
上脑
C.
脊肉
D.
腹肉
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【单选题】加工T骨牛扒要剔除脊肉表层的（）
A.
筋膜和多余的脂肪
B.
碎肉和碎骨
C.
部分筋膜和脂肪
D.
筋膜与血管
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【单选题】牛扒三分热的温度是（）度
A.
35-40
B.
50-55
C.
25-30
D.
45-50
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【判断题】( )牛扒的英文名称为steak。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】红酒煮牛扒属于法国菜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作红酒煮牛扒的调料有()。
A.
红椒粉
B.
罗勒
C.
莳萝
D.
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