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【单选题】

冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降温至低于食品汁液解冻点。一般在（）以下。

A.
一2℃
B.
一4℃
C.
一6℃
D.
一8℃
题目标签：解冻冻结液解
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【填空题】（）解冻法是风味保持最佳的解冻方法。
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目

【单选题】《电信服务规范》要求移动电话号码冻结时限最短为 （ ） 日。
A.
95
B.
90
C.
60
D.
30
查看完整题目与答案

【简答题】如何处理炉缸冻结事故？
查看完整题目与答案

【判断题】存款查询、冻结(解冻)扣划业务主要风险点不包括执法文书、公函()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】审计机关有权查询、冻结、扣划单位存款人款项。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】已抵押、质押及冻结的资产为（）万元。 A．42139 B．20838.4 C．32476.1 D．37632
A.
截止到2005年底，公司短期借款及一年内到期的长期负债有32906万元，占到负债总额的 69.48%，其中无力偿还的逾期借款为27356万元，已抵押、质押及冻结的资产金额占负债总额的 44%。2005年公司虽有11044.18万元的主营业务收入，但较2004年下降了36.8%。
查看完整题目与答案

【判断题】乙肝疫苗冻结后不能使用，偶尔冻结的百白破疫苗能继续使用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】在组织开发的方法中，团队建设方法的具体过程有()。 A再行动 B行动 C再冻结 D解冻
查看完整题目与答案

【单选题】流水解冻法的缺点是（）。
A.
时间较长
B.
营养素损失多
C.
水分丢失多
D.
颜色变黑
查看完整题目与答案

【判断题】猪口蹄疫疫苗在-20℃条件下保存，因此免疫口蹄疫疫苗时，应将口蹄疫疫苗放置室温1小时，以解冻
A.
正确
B.
错误
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90
C.
60
D.
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A.
正确
B.
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A.
正确
B.
错误
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A.
截止到2005年底，公司短期借款及一年内到期的长期负债有32906万元，占到负债总额的 69.48%，其中无力偿还的逾期借款为27356万元，已抵押、质押及冻结的资产金额占负债总额的 44%。2005年公司虽有11044.18万元的主营业务收入，但较2004年下降了36.8%。
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A.
正确
B.
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A.
时间较长
B.
营养素损失多
C.
水分丢失多
D.
颜色变黑
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【判断题】猪口蹄疫疫苗在-20℃条件下保存，因此免疫口蹄疫疫苗时，应将口蹄疫疫苗放置室温1小时，以解冻
A.
正确
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