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【判断题】

磷酸氢钙是酸性膨松剂。（ ）

A.
正确
B.
错误
题目标签：膨松剂磷酸氢钙
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参考答案：
举一反三

【单选题】在下列辅料中，磷酸氢钙可作片剂的
A.
稀释剂
B.
润湿剂
C.
黏合剂
D.
崩解剂
E.
润滑剂
查看完整题目与答案

【单选题】磷酸氢钙可作
A.
湿润剂
B.
吸收剂
C.
黏合剂
D.
崩解剂
E.
润滑剂
查看完整题目与答案

【简答题】磷酸氢钙主要作为()配合使用。
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 膨松剂
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品添加剂考试题目

【单选题】下列膨松剂中属复合膨松剂的是（）。
A.
碱
B.
苏打粉
C.
臭粉
D.
泡打粉
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面点工综合练习考试题目

【判断题】磷酸氢钙常用作片剂的润滑剂。( )A. 对 B. 错
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】糊、浆所用的膨松剂均为生物膨松剂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】写出2种膨松剂的名称。
查看完整题目与答案

【单选题】在葡萄糖酸钙、碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙中，含钙量最多的钙盐是（）。
A.
葡萄糖酸钙
B.
柠檬酸钙
C.
碳酸钙
D.
磷酸氢钙
E.
乳酸钙
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【简答题】膨松剂的主要种类有哪些？
查看完整题目与答案
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C.
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D.
崩解剂
E.
润滑剂
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A.
湿润剂
B.
吸收剂
C.
黏合剂
D.
崩解剂
E.
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A.
碱
B.
苏打粉
C.
臭粉
D.
泡打粉
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
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A.
葡萄糖酸钙
B.
柠檬酸钙
C.
碳酸钙
D.
磷酸氢钙
E.
乳酸钙
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【简答题】膨松剂的主要种类有哪些？
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