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【判断题】

中国是茶树的原产地,也是最早发现茶叶功用的国家。茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六大类。再加工有压制成的紧压茶(边销茶)和鲜花窨制的花茶(出现于宋代)

A.
正确
B.
错误
题目标签：再加工边销茶乌龙茶
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参考答案：
举一反三

【单选题】乌龙茶只有高火香，缺乏乌龙茶应有的花香和甜香是因为（）。
A.
杀青投叶量过多
B.
杀青投叶量过少
C.
烘焙温度过高
D.
烘焙温度过低
查看完整题目与答案

【判断题】紧压茶属于再加工茶，主要流行于少数民族地区，又称“边销茶”。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】属于“边销茶”的是：（）。
A.
青砖
B.
茯砖
C.
花砖
D.
黑砖
E.
米砖
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导游基础知识(综合练习)考试题目

【多选题】下面（）属于再加工茶。
A.
花茶
B.
紧压茶
C.
果味茶
D.
药用保健茶
查看完整题目与答案

【单选题】轻做青的乌龙茶，汤色浅绿略带黄，似蜂蜜，审评术语为（）。
A.
绿金黄
B.
清黄
C.
蜜绿
D.
蜜黄
查看完整题目与答案

【多选题】再加工茶类包括（）。
A.
花茶
B.
绿茶
C.
红茶
D.
紧压茶
查看完整题目与答案

【单选题】乌龙茶适宜用（）窨制。
A.
茉莉花
B.
兰花
C.
白兰花
D.
桂花
查看完整题目与答案

【单选题】时兴乌龙茶艺的地点是()。
A.
潮汕和漳泉
B.
沪苏和京津
C.
绍杭和温宁
D.
莆仙和榕延
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【单选题】( )多销往边疆少数民族地区，故称“边销茶”．
A.
绿茶
B.
红茶
C.
白茶
D.
乌龙茶
E.
花茶
F.
紧压茶
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【简答题】乌龙茶采用倒钟形杯审评时，第二次冲泡时间为____。
查看完整题目与答案

【单选题】具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。
A.
黄金桂
B.
大红袍
C.
水仙
D.
肉桂
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【单选题】冲泡乌龙茶需要的水温是（）。
A.
100度
B.
90度
C.
80度
D.
70度
查看完整题目与答案

【单选题】安溪乌龙茶艺使用的 ( )制作原料是竹。
A.
茶匙、茶斗、茶夹、茶通
B.
茶盘、茶罐、茶船、茶荷
C.
茶通茶针、漏斗、水盂
D.
茶盘、茶托、茶箸、茶杯
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【多选题】再加工茶代表有（）
A.
菊花茶
B.
茉莉花茶
C.
金银花茶
D.
普洱
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【判断题】乌龙茶中白毫乌龙是发酵度最重的一种乌龙茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。
A.
带缺口的小口杯状的审评杯
B.
紫砂壶
C.
盖碗杯
D.
玻璃杯
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【单选题】安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。
A.
点水流香
B.
观音出海
C.
春风拂面
D.
行云流水
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【单选题】乌龙茶主要产于我国( )
A.
云南省
B.
四川省
C.
福建省
D.
贵州省
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【单选题】红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶（）绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.
香甜
B.
香熟
C.
清香
D.
花香
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【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量（）。
A.
95ml
B.
100ml
C.
105ml
D.
110ml
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C.
烘焙温度过高
D.
烘焙温度过低
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【判断题】紧压茶属于再加工茶，主要流行于少数民族地区，又称“边销茶”。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】属于“边销茶”的是：（）。
A.
青砖
B.
茯砖
C.
花砖
D.
黑砖
E.
米砖
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【多选题】下面（）属于再加工茶。
A.
花茶
B.
紧压茶
C.
果味茶
D.
药用保健茶
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【单选题】轻做青的乌龙茶，汤色浅绿略带黄，似蜂蜜，审评术语为（）。
A.
绿金黄
B.
清黄
C.
蜜绿
D.
蜜黄
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【多选题】再加工茶类包括（）。
A.
花茶
B.
绿茶
C.
红茶
D.
紧压茶
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【单选题】乌龙茶适宜用（）窨制。
A.
茉莉花
B.
兰花
C.
白兰花
D.
桂花
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【单选题】时兴乌龙茶艺的地点是()。
A.
潮汕和漳泉
B.
沪苏和京津
C.
绍杭和温宁
D.
莆仙和榕延
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【单选题】( )多销往边疆少数民族地区，故称“边销茶”．
A.
绿茶
B.
红茶
C.
白茶
D.
乌龙茶
E.
花茶
F.
紧压茶
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【简答题】乌龙茶采用倒钟形杯审评时，第二次冲泡时间为____。
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【单选题】具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、（）、永春佛手、毛蟹等。
A.
黄金桂
B.
大红袍
C.
水仙
D.
肉桂
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【单选题】冲泡乌龙茶需要的水温是（）。
A.
100度
B.
90度
C.
80度
D.
70度
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【单选题】安溪乌龙茶艺使用的 ( )制作原料是竹。
A.
茶匙、茶斗、茶夹、茶通
B.
茶盘、茶罐、茶船、茶荷
C.
茶通茶针、漏斗、水盂
D.
茶盘、茶托、茶箸、茶杯
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【多选题】再加工茶代表有（）
A.
菊花茶
B.
茉莉花茶
C.
金银花茶
D.
普洱
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【判断题】乌龙茶中白毫乌龙是发酵度最重的一种乌龙茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。
A.
带缺口的小口杯状的审评杯
B.
紫砂壶
C.
盖碗杯
D.
玻璃杯
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【单选题】安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。
A.
点水流香
B.
观音出海
C.
春风拂面
D.
行云流水
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A.
云南省
B.
四川省
C.
福建省
D.
贵州省
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【单选题】红茶、绿茶、茶的气香主要特点是红茶（）绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.
香甜
B.
香熟
C.
清香
D.
花香
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【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量（）。
A.
95ml
B.
100ml
C.
105ml
D.
110ml
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