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【多选题】

按照生产工艺和熟制工序不同,中式糕点可分为(SB/T10033—1992)()。同样对于西式糕点也可以照此分类。

A.
熟粉制品
B.
烘烤制品
C.
油炸制品
D.
蒸煮制品
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举一反三

【多选题】丙烯的生产工艺有( )。

A.
溶液法
B.
气相法
C.
淤浆法
D.
本体法

【多选题】生产工艺规程是将生产工艺过程的各项内容编成一套文件,其包括( )。

A.
起始材料和包装材料的数量
B.
工艺说明
C.
注意事项
D.
生产过程控制
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A.
起始材料和包装材料的数量
B.
工艺说明
C.
注意事项
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生产过程控制
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