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【单选题】
冷却肉,是指屠宰后经过冷却,但未经()畜禽肉。
A.
低温处理
B.
低温冷冻
C.
低温冷藏
D.
低温速冻
题目标签:
过冷
畜禽肉
冷却肉
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参考答案:
举一反三
【单选题】冷却肉的分割在分割车间的加工与停留时间应控制在()内。
A.
30min
B.
45min
C.
60min
查看完整题目与答案
【简答题】过冷是实际洁净温度()理论结晶温度。
查看完整题目与答案
【简答题】经过冷加工处理的钢筋,表现出提高。
查看完整题目与答案
【判断题】太低或太高的温度皆 润滑油有不良的影响,因而不宜将润滑油长久存储于过冷或过热的地方。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】为什么说液体过冷对循环的经济性有利?
查看完整题目与答案
制冷工考试>高级制冷工考试题目
【单选题】空调工况的过冷温度为+35 oC,其过冷度是( )。
A.
10ºC
B.
8ºC
C.
0ºC
D.
5ºC
查看完整题目与答案
【单选题】陈设插花作品的环境应注意室内温度的调节,过高易萎缩,过冷易()
A.
延长花期
B.
生长茁壮
C.
开花不断
D.
枯黄落叶
查看完整题目与答案
【单选题】采用哪种方法保鲜冷却肉的品质最好
A.
辐照
B.
冰温保鲜
C.
冷藏
D.
冷冻
查看完整题目与答案
【单选题】结晶时的过冷现象是金属的实际结晶温度比理论结晶温度
A.
相等
B.
没有规律
C.
高
D.
低
查看完整题目与答案
【单选题】冷却肉在贮藏期间的变化不包括( )
A.
发霉
B.
变味
C.
干耗
D.
成熟
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B.
8ºC
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C.
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A.
相等
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A.
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B.
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