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【简答题】

由猪肉的18%，牛肉的80%，2%的调味汁精细制成的食品(罐头装，净重200克，可见少量肉粒)

题目标签：牛肉猪肉
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参考答案：
举一反三

【简答题】[名词解释] DFD猪肉
查看完整题目与答案
畜牧养殖工>养猪工考试题目

【单选题】牛肉是西餐烹调中常用的原料，下列不是牛肉生产大国的是（）。
A.
中国
B.
澳大利亚
C.
新西兰
D.
美国
查看完整题目与答案

【单选题】英语老师先教学生蔬菜、水果、肉的英文单词，再教羊肉、牛肉、胡萝卜、辣椒、西红柿、芒果、木瓜、香蕉等英文单词，并要求学生把后者纳入到前者的类别中。这种知识学习属于( )
A.
下为学习
B.
上位学习
C.
组合学习
D.
并列学习
查看完整题目与答案

【单选题】制作猪肉茸泥打水的比例以( )为宜。
A.
1:1
B.
1:1.5
C.
1:1.2
D.
1:0.6~0.8
查看完整题目与答案

【单选题】甲的一头牛走失，乙牵回关入自家牛棚，准备次日寻找失主。当晚牛棚被台风刮倒，将牛压死。乙将牛肉和牛皮出售，各得款500元和100元。请人屠宰及销售，支出100元。下列哪一种说法是正确的______
A.
甲有权要求乙返还一头同样的牛
B.
甲有权要求乙返还500元
C.
甲有权要求乙返还600元
D.
甲有权要求乙按该牛的市价赔偿1000元
查看完整题目与答案

【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等，无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰，都可以食用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到（）。
A.
60℃左右
B.
90℃左右
C.
120℃左右
D.
180℃左右
查看完整题目与答案

【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量，根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子，一顿午餐大约需要蛋白质30克，脂肪23克，...
查看完整题目与答案

【单选题】品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。
A.
棕红色
B.
淡红色
C.
暗红色
D.
橙红色
查看完整题目与答案

【简答题】怎样制作酱牛肉？
查看完整题目与答案

【单选题】目前，猪肉消费占我国居民所有肉类消费的（）。
A.
10-20%
B.
30-40%
C.
60-70%
D.
80-90%
查看完整题目与答案

【单选题】“他/吃/猪肉/不喜欢”手语的否定句，汉语的表达顺序是（ ）。
A.
我不喜欢吃鸡肉。
B.
他喜欢吃鸡蛋
C.
他不喜欢吃鸡肉
D.
他不喜欢吃猪肉
查看完整题目与答案

【单选题】物价的每一次波动，都牵动着消费者敏感的神经。下列选项能够体现价格影响消费需求的是 ①冬天西瓜的售价比夏天高一倍以上　②石油价格的下跌拉动了汽车消费 ③生猪短缺导致猪肉价格上升　 ④猪肉价格上涨带来了牛肉消费增加
A.
①②
B.
①③
C.
③④
D.
②④
查看完整题目与答案
高中政治>价值决定价格考试题目

【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
查看完整题目与答案

【单选题】食生猪肉可能患（）。
A.
囊虫病
B.
猪带绦虫病和旋毛虫病
C.
华枝睾吸虫病
D.
布氏姜片吸虫病
E.
日本血吸虫病
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基础医学>人体寄生虫学考试题目

【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手
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【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？
查看完整题目与答案

【单选题】在小白牛肉生产中,犊牛饲养出栏屠宰体重最低需要达到
A.
90kg
B.
200kg
C.
300kg
D.
400kg
查看完整题目与答案

【单选题】（）的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
查看完整题目与答案

【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
查看完整题目与答案
相关题目：
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【单选题】牛肉是西餐烹调中常用的原料，下列不是牛肉生产大国的是（）。
A.
中国
B.
澳大利亚
C.
新西兰
D.
美国
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【单选题】英语老师先教学生蔬菜、水果、肉的英文单词，再教羊肉、牛肉、胡萝卜、辣椒、西红柿、芒果、木瓜、香蕉等英文单词，并要求学生把后者纳入到前者的类别中。这种知识学习属于( )
A.
下为学习
B.
上位学习
C.
组合学习
D.
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【单选题】制作猪肉茸泥打水的比例以( )为宜。
A.
1:1
B.
1:1.5
C.
1:1.2
D.
1:0.6~0.8
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【单选题】甲的一头牛走失，乙牵回关入自家牛棚，准备次日寻找失主。当晚牛棚被台风刮倒，将牛压死。乙将牛肉和牛皮出售，各得款500元和100元。请人屠宰及销售，支出100元。下列哪一种说法是正确的______
A.
甲有权要求乙返还一头同样的牛
B.
甲有权要求乙返还500元
C.
甲有权要求乙返还600元
D.
甲有权要求乙按该牛的市价赔偿1000元
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【判断题】牛肉、羊肉、鸡、鸭等，无论是否用符合伊斯兰教法的程序屠宰，都可以食用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】1500g牛肉沸煮1小时后的内部温度可以达到（）。
A.
60℃左右
B.
90℃左右
C.
120℃左右
D.
180℃左右
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【简答题】下表中是每100克食物中各种成分含量，根据表中数据分析每组食品原料中各种成分的总含量食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1猪肉9.559.80.9鱼虾类17.60.80.2鸡肉14.811.51.3豆制品44.821.812.7蔬菜2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.80.229.5面粉10.51.673一个12岁左右的孩子，一顿午餐大约需要蛋白质30克，脂肪23克，...
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【单选题】品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。
A.
棕红色
B.
淡红色
C.
暗红色
D.
橙红色
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【简答题】怎样制作酱牛肉？
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【单选题】目前，猪肉消费占我国居民所有肉类消费的（）。
A.
10-20%
B.
30-40%
C.
60-70%
D.
80-90%
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【单选题】“他/吃/猪肉/不喜欢”手语的否定句，汉语的表达顺序是（ ）。
A.
我不喜欢吃鸡肉。
B.
他喜欢吃鸡蛋
C.
他不喜欢吃鸡肉
D.
他不喜欢吃猪肉
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【单选题】物价的每一次波动，都牵动着消费者敏感的神经。下列选项能够体现价格影响消费需求的是 ①冬天西瓜的售价比夏天高一倍以上　②石油价格的下跌拉动了汽车消费 ③生猪短缺导致猪肉价格上升　 ④猪肉价格上涨带来了牛肉消费增加
A.
①②
B.
①③
C.
③④
D.
②④
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【单选题】测定猪肉中脂肪含量最常用的方法是( )
A.
双缩脲法
B.
索氏抽提法
C.
荧光法
D.
酶法
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【单选题】食生猪肉可能患（）。
A.
囊虫病
B.
猪带绦虫病和旋毛虫病
C.
华枝睾吸虫病
D.
布氏姜片吸虫病
E.
日本血吸虫病
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【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求（ ）
A.
脂肪呈白色或乳白色，无霉点
B.
肌肉有光泽，红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味，无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润，不粘手
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【简答题】怎样鉴别新鲜猪肉与变质、腐败猪肉？
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【单选题】在小白牛肉生产中,犊牛饲养出栏屠宰体重最低需要达到
A.
90kg
B.
200kg
C.
300kg
D.
400kg
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【单选题】（）的客人忌讳吃猪肉。
A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
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【简答题】牛羊肉中蛋白质含量与猪肉相比( )。
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