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【判断题】

牛采食大量带有露水的豆科牧草和富含淀粉的根茎类饲料时，容易出现瘤胃臌气。

A.
正确
B.
错误
题目标签：淀粉瘤胃根茎
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参考答案：
举一反三

【判断题】水温能影响面筋的形成程度和淀粉的糊化程度。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】直接碘量法以淀粉为指示剂滴定时,指示剂须在接近终点时加入,终点是从蓝色变为无色。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列归类错误的是（）选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
查看完整题目与答案

【判断题】瘤胃是牛四个胃中体积最大的胃。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】（）能初步消化食物中的淀粉
A.
牙齿
B.
胃
C.
唾液
查看完整题目与答案

【简答题】酸性蛋白酶在淀粉质原料酒精发酵中的作用？
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一类植物没有根、茎和叶的分化
A.
藻类植物
B.
苔藓植物
C.
蕨类植物
D.
种子植物
查看完整题目与答案

【单选题】药用部位为根和根茎的药材是()。
A.
山豆根
B.
北豆根
C.
两者都对
D.
两者都不对
查看完整题目与答案

【判断题】瘤胃穿刺放气过速，腹腔内脏由充血转变为缺血。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】药用部位为根及根茎的中药有
A.
大黄
B.
人参
C.
何首乌
D.
细辛
E.
甘草
查看完整题目与答案

【判断题】瘤胃pH值是衡量瘤胃稳态的最重要指标 ()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】瘤胃是良好的天然 “ 发酵罐 ” ,其具有的特点有( )。
A.
有水和食物不断进入， 节律运动和适宜温度
B.
有充足的氧气供给
C.
高度厌氧
D.
PH 6.0-7.0
查看完整题目与答案

【单选题】水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。
A.
蛋
B.
汤
C.
水
D.
油
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【单选题】乳脂率的高低主要取决于瘤胃分解纤维产生（）的量。
A.
乙酸
B.
丙酸
C.
丁酸
D.
戊酸
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【多选题】药用部位为根及根茎的中药材是（）
A.
大黄
B.
甘草
C.
人参
D.
白薇
E.
细辛
查看完整题目与答案

【单选题】牛瘤胃鼓气急性减压后易引起
A.
腹痛
B.
腹部贫血
C.
脑贫血休克
D.
体躯充血
查看完整题目与答案

【单选题】蓬莪术的根茎常伪充
A.
天麻
B.
山药
C.
西洋参
D.
三七
E.
天花粉
查看完整题目与答案

【判断题】胡黄连为萝藦科植物胡黄连的根茎，味极苦。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中药鉴定学考试题目

【单选题】人参根茎的凹窝状茎痕习称
A.
芦头
B.
芦碗
C.
艼
D.
圆芦
查看完整题目与答案

【多选题】造纸用淀粉阳离子化的优点体现在哪几个方面。
A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。
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相关题目：
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列归类错误的是（）选项归类物质A化石燃料煤、石油、天然气B同一物质烧碱、火碱、纯碱C营养物质淀粉、蛋白质、油脂D复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
A.
化石燃料煤、石油、天然气
B.
同一物质烧碱、火碱、纯碱
C.
营养物质淀粉、蛋白质、油脂
D.
复合材料汽车轮胎、玻璃钢、钢筋混凝土
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【判断题】瘤胃是牛四个胃中体积最大的胃。( )
A.
正确
B.
错误
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A.
牙齿
B.
胃
C.
唾液
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【单选题】下列哪一类植物没有根、茎和叶的分化
A.
藻类植物
B.
苔藓植物
C.
蕨类植物
D.
种子植物
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【单选题】药用部位为根和根茎的药材是()。
A.
山豆根
B.
北豆根
C.
两者都对
D.
两者都不对
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【判断题】瘤胃穿刺放气过速，腹腔内脏由充血转变为缺血。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】药用部位为根及根茎的中药有
A.
大黄
B.
人参
C.
何首乌
D.
细辛
E.
甘草
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【判断题】瘤胃pH值是衡量瘤胃稳态的最重要指标 ()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】瘤胃是良好的天然 “ 发酵罐 ” ,其具有的特点有( )。
A.
有水和食物不断进入， 节律运动和适宜温度
B.
有充足的氧气供给
C.
高度厌氧
D.
PH 6.0-7.0
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【单选题】水粉浆主要是由淀粉和（）调制而成，有的可加少许盐和料酒。
A.
蛋
B.
汤
C.
水
D.
油
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【单选题】乳脂率的高低主要取决于瘤胃分解纤维产生（）的量。
A.
乙酸
B.
丙酸
C.
丁酸
D.
戊酸
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【多选题】药用部位为根及根茎的中药材是（）
A.
大黄
B.
甘草
C.
人参
D.
白薇
E.
细辛
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【单选题】牛瘤胃鼓气急性减压后易引起
A.
腹痛
B.
腹部贫血
C.
脑贫血休克
D.
体躯充血
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【单选题】蓬莪术的根茎常伪充
A.
天麻
B.
山药
C.
西洋参
D.
三七
E.
天花粉
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【判断题】胡黄连为萝藦科植物胡黄连的根茎，味极苦。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】人参根茎的凹窝状茎痕习称
A.
芦头
B.
芦碗
C.
艼
D.
圆芦
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【多选题】造纸用淀粉阳离子化的优点体现在哪几个方面。
A.
糊化温度大大下降。
B.
Zeta电位升为阳性。
C.
糊液粘度下降、透明度和稳定性大大提高。
D.
造纸留着率提高。
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