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【单选题】
菜肴主配料形的组配中,()的形要服从主料。
A.
原料
B.
配料
C.
调料
D.
生料
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配料
组配
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参考答案:
举一反三
【简答题】下列各组配位体中,二者均可作为螯合试剂的是( )
查看完整题目与答案
【单选题】复兴号动车组每个编组配有两个相同的受电弓,分别位于( )号车,优先升后弓。
A.
3、7
B.
3、6
C.
2、6
D.
2、7
查看完整题目与答案
【判断题】动车组配电柜门可以不锁闭。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】1.背景 某施工单位在所承接的机电工程项目上与某劳务公司签订了劳务分包合同,约定该劳务公司安排40名农民工做力工,进行基础地基处理和材料搬运工作。进场前进行了安全教育。 地基工程结束后,由于工艺设备吊装作业劳动力不足,项目部从40名农民工中抽调10名工人,并另调1名持有特种作业操作证的起重工(脱产担任项目工程调度员8个月),充实到起重机械作业班组,配合起重吊装操作。然后再从余下30人中挑选12名体...
查看完整题目与答案
【单选题】CR400BF型动车组配有()台三相异步牵引电机,位于动车转向架构架上。
A.
8
B.
12
C.
14
D.
16
查看完整题目与答案
【单选题】下列属于同质组配的菜肴是()。
A.
鱼香肉丝
B.
油爆双脆
C.
鸡丝掐菜
D.
宫保鸡丁
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
【简答题】[名词解释] 配料的目的有哪些?
查看完整题目与答案
焙烧工考试>中级焙烧工考试考试题目
【单选题】菜肴的组配合理,可以使菜肴的风味更为突出,如()。
A.
蟹粉河蚌
B.
酱烧鸭鹅
C.
羊方藏鱼
D.
蛏炒文蛤
查看完整题目与答案
【单选题】HYPO每次配料时,加水200升,加入HYPO()克。
A.
100
B.
2000
C.
3000
D.
4000
查看完整题目与答案
聚丙烯酰胺装置操作工>聚丙烯酰胺装置操作(初级工)考试题目
【单选题】灵马鲶鱼的主要配料是( )
A.
紫苏叶
B.
芋头
C.
土豆
D.
豆腐
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A.
3、7
B.
3、6
C.
2、6
D.
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A.
正确
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A.
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C.
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D.
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A.
100
B.
2000
C.
3000
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A.
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