胶原蛋白是皮肤的主要成分之一，在皮肤中构成了一张细密的弹力网，有锁住水分、支撑皮肤的作用。随着求美者美容观念的转变，胶原蛋白作为一种新概念的美容产品逐渐被关注，许多求美者想通过食物来补充胶原蛋白。食补真的能补充胶原蛋白吗？实际上，胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸重新编组，以合成人体所需的蛋白质，但并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。对于不吃荤或者怕胖的求美者来说，桃胶、燕窝、银耳等获得追捧。但烹煮过后黏糊糊的液体并非胶原蛋白，而是植物中的多糖经过高温形成的溶液，所以植物胶原蛋白是不存在的。这段文字意在说明：