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【简答题】

含28%总乳固体及45%蔗糖的甜炼乳，其蔗糖比是( ) 。

题目标签：蔗糖甜炼乳固体
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参考答案：
举一反三

【多选题】甜炼乳生产过程中添加蔗糖的说法正确的有
A.
加糖可以抑制炼乳中细菌的繁殖、增强制品的保存性
B.
以添加蔗糖和甜菜糖为最佳
C.
采用在浓缩奖金结束时再加糖对改善成品变稠有利
D.
蔗糖液酸度不能太高，否则容易分解为葡萄糖和果糖，使产品在贮藏期间变色和变稠速度加快
E.
糖液在添加前要在95℃进行杀菌
查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）
A.
葡萄糖
B.
蔗糖中还原糖
C.
钙盐
D.
麦芽糖
E.
蛋白质
查看完整题目与答案

【简答题】试比较1mol蔗糖在有氧和无氧条件下生成的ATP数目有什么不同？
查看完整题目与答案

【判断题】气液色谱中二个溶质的分离度与固体液的化学性质有关。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪组物品均属可燃固体：
A.
香蕉水、酒精
B.
面粉、油漆
C.
沥青、松香
D.
甲烷、乙炔
查看完整题目与答案
公务员知识>行政职业能力测试考试题目

【单选题】在甜炼乳的理化指标中，铅含量（以Pb计）小于等于（）mg/kg。
A.
0.50
B.
0.65
C.
0.80
D.
0.85
查看完整题目与答案

【简答题】在有PbI2固体共存的饱和水溶液中，加入KNO3固体，PbI2的溶解度______，这种现象叫______。
查看完整题目与答案

【判断题】固体、纯液体或溶剂写进K表达式中。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】流动吸附法测固体比表面所用载气必须是惰性气体。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 选项实验目的实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液，再均加入1mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5min后用斐林试剂检验B验证酶的催化作用具有专一性实验组：2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验对照组：2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液...
A.
 
B.
 
C.
 
D.
 
查看完整题目与答案
学历类>高中教育考试>高三生物试卷考试题目

【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】单位体积矿浆中所含固体的质量称为（）。
A.
四氯化碳
B.
氯化锌
C.
重液
D.
固体含量
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【单选题】组成蔗糖的是（）。
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
查看完整题目与答案

【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
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【单选题】甜度约为蔗糖300倍的化合物是
A.
薄荷醇
B.
α-崖柏素
C.
青蒿素
D.
甜菊苷
E.
雷公藤内酯
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【判断题】甜炼乳适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】《固体矿产资源/储量分类》中，（）属于探明的煤炭资源/储量
A.
111b
B.
121b
C.
331
D.
2M22
查看完整题目与答案

【单选题】分解蔗糖的两个主要酶是______。
A.
酸性转化酶和蔗糖合酶
B.
Rubico和Gly转氨酶
C.
蔗糖合酶和丙酮酸脱氢酶
D.
丙酮酸脱氢酶和羧化酶
查看完整题目与答案

【单选题】蔗糖致龋的必要条件是
A.
菌斑存在
B.
多次食用
C.
黏附牙面
D.
加工精细
E.
溶解于水
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【单选题】当松香被加热到()度以上或经过反复加热，会成为黑色的固体，失去化学活性。
A.
200
B.
250
C.
300
D.
400
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A.
加糖可以抑制炼乳中细菌的繁殖、增强制品的保存性
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C.
采用在浓缩奖金结束时再加糖对改善成品变稠有利
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蔗糖液酸度不能太高，否则容易分解为葡萄糖和果糖，使产品在贮藏期间变色和变稠速度加快
E.
糖液在添加前要在95℃进行杀菌
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A.
葡萄糖
B.
蔗糖中还原糖
C.
钙盐
D.
麦芽糖
E.
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A.
正确
B.
错误
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A.
香蕉水、酒精
B.
面粉、油漆
C.
沥青、松香
D.
甲烷、乙炔
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【单选题】在甜炼乳的理化指标中，铅含量（以Pb计）小于等于（）mg/kg。
A.
0.50
B.
0.65
C.
0.80
D.
0.85
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【简答题】在有PbI2固体共存的饱和水溶液中，加入KNO3固体，PbI2的溶解度______，这种现象叫______。
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【判断题】固体、纯液体或溶剂写进K表达式中。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】流动吸附法测固体比表面所用载气必须是惰性气体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 选项实验目的实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液，再均加入1mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5min后用斐林试剂检验B验证酶的催化作用具有专一性实验组：2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验对照组：2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液...
A.
 
B.
 
C.
 
D.
 
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】单位体积矿浆中所含固体的质量称为（）。
A.
四氯化碳
B.
氯化锌
C.
重液
D.
固体含量
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【单选题】组成蔗糖的是（）。
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
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【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
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【单选题】甜度约为蔗糖300倍的化合物是
A.
薄荷醇
B.
α-崖柏素
C.
青蒿素
D.
甜菊苷
E.
雷公藤内酯
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A.
正确
B.
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【多选题】《固体矿产资源/储量分类》中，（）属于探明的煤炭资源/储量
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111b
B.
121b
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D.
2M22
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A.
酸性转化酶和蔗糖合酶
B.
Rubico和Gly转氨酶
C.
蔗糖合酶和丙酮酸脱氢酶
D.
丙酮酸脱氢酶和羧化酶
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【单选题】蔗糖致龋的必要条件是
A.
菌斑存在
B.
多次食用
C.
黏附牙面
D.
加工精细
E.
溶解于水
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【单选题】当松香被加热到()度以上或经过反复加热，会成为黑色的固体，失去化学活性。
A.
200
B.
250
C.
300
D.
400
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