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【判断题】
鹅肝酱、罗宋汤、乌克兰羊肉饭、弗罗伦萨烤牛排是意大利名菜。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
鹅肝酱
肝酱
罗宋汤
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举一反三
【判断题】制作鹅肝酱要用120~150℃炉温隔水烤。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】制作鹅肝酱的原料有瘦猪肉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】鹅肝酱:作为前菜最适合的配酒是()。
A.
红酒
B.
起泡酒(香槟)
C.
威士忌
D.
甜白葡萄酒
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】罗宋汤
查看完整题目与答案
【单选题】罗宋汤是哪里的名汤?
A.
意大利
B.
美国
C.
法国
D.
俄罗斯
查看完整题目与答案
【单选题】罗宋汤中一般会加入()
A.
鸡清汤
B.
鱼清汤
C.
虾清汤
D.
牛清汤
查看完整题目与答案
【单选题】俄式罗宋汤的味型是( )
A.
酸甜微辣味
B.
咸鲜辣味
C.
酸甜咸微辣味
D.
酸甜咸鲜微辣味
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱是一种呈糊状的菜肴。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些
A.
正确
B.
错误
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【简答题】鹅肝酱是()菜代表菜肴。
查看完整题目与答案
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A.
正确
B.
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A.
正确
B.
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