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【简答题】

吐司用什么刀具切制?

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参考答案:
举一反三

【单选题】机夹刀具有很多特点,但( )不是机夹刀具的特点。

A.
刀具要经常进行重新刃磨
B.
刀片和刀具几何参数和切削参数的规范化,典型化
C.
刀片及刀柄高度的通用化,规则化,系列化
D.
D刀片及刀柄高度的通用化,规则化,系列化

【多选题】高蛋白吐司的 风味特点是?

A.
口感松软
B.
奶香浓郁
C.
营养丰富
D.
入口即化

【多选题】刀具磨损的主要原因有( )

A.
磨粒磨损
B.
粘结磨损
C.
扩散磨损
D.
相变磨损
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刀片及刀柄高度的通用化,规则化,系列化
D.
D刀片及刀柄高度的通用化,规则化,系列化
【多选题】高蛋白吐司的 风味特点是?
A.
口感松软
B.
奶香浓郁
C.
营养丰富
D.
入口即化
【多选题】刀具磨损的主要原因有( )
A.
磨粒磨损
B.
粘结磨损
C.
扩散磨损
D.
相变磨损
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