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【判断题】
食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
香精香料
食用香精
食品添加
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【简答题】什么是食用香精?
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【简答题】食用香精与日化香精的区别主要表现在________、________和________。
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【单选题】某饮料的主要配料有:碳酸水、白砂糖、柠檬酸、维生素C、食用香精、苯甲酸钠等,其中的苯甲酸钠(化学式为C 7 H 5 O 2 Na)主要起防腐作用.下列关于苯甲酸钠的说法正确的是( )
A.
苯甲酸钠是由C,H.O,Na四种原子构成的化合物
B.
苯甲酸钠中C,H,O,Na四种元素的原子个数比为7:5:2:1
C.
苯甲酸钠中C,H,O,Na四种元素的质量比为7:5:2:1
D.
苯甲酸钠能起防腐作用,可在饮料中大量使用
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【简答题】食用香精在食品中的主要作用
查看完整题目与答案
【单选题】果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、()为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。
A.
食用保鲜剂
B.
食用氯化剂
C.
食用防霉素
D.
食用防腐剂
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【简答题】简述食用香精注意事项。
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【单选题】不是食用香精的组成成分是()。
A.
主香剂
B.
香精基
C.
稀释剂
D.
载体
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【简答题】食用香精
查看完整题目与答案
【单选题】食用香精对于香气不足的食品具有( )作用。
A.
稳定
B.
补充
C.
辅助
D.
替代
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【多选题】食用香精的组成包括()。
A.
主香剂
B.
香精基
C.
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A.
苯甲酸钠是由C,H.O,Na四种原子构成的化合物
B.
苯甲酸钠中C,H,O,Na四种元素的原子个数比为7:5:2:1
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D.
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B.
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