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【简答题】

为什么用火碱泡发鱿鱼？

题目标签：鱿鱼
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【简答题】干鱿鱼
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【简答题】为什么用火碱泡发鱿鱼？
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【单选题】厨师：炒鱿鱼
A.
法官：和稀泥
B.
司机：开天窗
C.
脚夫：撂挑子
D.
高手：摆擂台
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【单选题】厨师：炒鱿鱼
A.
法官：和稀泥
B.
司机：开天窗
C.
脚夫：撂挑子
D.
高手：摆擂台
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【多选题】鱿鱼涨发分为（ ）。
A.
水法
B.
煮发
C.
火碱涨发
D.
蒸发
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【判断题】鱿鱼适合于用水发。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】Welcome to the New Bedford Institute’s series of (36) on the mysteries of the sea. You may have noticed the drawing on the cover of the program for today’s presentation. It depicts (描述) a sea creature...
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【简答题】张某是浙江金华实业有限公司的运输部经理，2010年6月公司需要通过集装箱运输向国外出口四种货物：①舟山产的鱿鱼；②永康产的五金交电；③黄岩产的蜜橘；④兰溪产的杨梅。那么，张某应该如何选择集装箱的类型，才能尽可能地降低货物在途中的损耗
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【单选题】鱿鱼的涨发方法是（）
A.
漂发
B.
浸发
C.
泡发
D.
焗发
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【简答题】Welcome to the New Bedford Institute’s series of (36) on the mysteries of the sea. You may have noticed the drawing on the cover of the program for today’s presentation. It depicts (描述) a sea creature...
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法官：和稀泥
B.
司机：开天窗
C.
脚夫：撂挑子
D.
高手：摆擂台
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法官：和稀泥
B.
司机：开天窗
C.
脚夫：撂挑子
D.
高手：摆擂台
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水法
B.
煮发
C.
火碱涨发
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A.
正确
B.
错误
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A.
漂发
B.
浸发
C.
泡发
D.
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