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【填空题】
热菜在装盘过程中进行适当的( )和( ),可使菜肴在色、香、味、
形上更加完美。
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装盘
更加完美
形上
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参考答案:
举一反三
【单选题】“红烧肉”的装盘方法是()。
A.
拖入法
B.
盛入法
C.
扣入法
D.
拉入法
查看完整题目与答案
【单选题】如果要在形状图形上添加文本,( ),然后键入文本。
A.
必须在形状图形上单击鼠标左键,选择“输入文本”命令
B.
必须使用“插入”工具栏中的“文本框”命令
C.
需要首先在格式选项卡中选中文本框,并在该图形上单击一下鼠标左键
D.
必须使用“开始”工具栏中“文本框”命令
查看完整题目与答案
【单选题】压装盘绠时,各盘绠圈的接口必须错开—定角度,一般错开角度为()。
A.
00
B.
900
C.
1200
D.
1800
查看完整题目与答案
注水泵工考试>注水泵工技师考试考试题目
【简答题】在中径的母线通过牙形上的沟槽和凸起宽度应()。
查看完整题目与答案
【单选题】单拼“油爆河虾”的装盘方法为(
A.
会排单拼
B.
排围单拼
C.
量围单拼
D.
盐旋单拼
查看完整题目与答案
【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
查看完整题目与答案
【单选题】杭白芷与白芷外形上最大区别点在于
A.
外表颜色
B.
根的形状
C.
质地
D.
皮孔的排列形式
E.
气味
查看完整题目与答案
【单选题】测试导入单选题55 随意式是()的装盘形式。
A.
选择1 最形象
B.
选择2 最复杂
C.
选择3 最简单
D.
选择4 最整齐
查看完整题目与答案
【判断题】整鱼装盘时,有刀缝的一侧要朝下。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】托盘装盘时,盘内物品要摆放整齐,摆成()或()。
查看完整题目与答案
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A.
必须在形状图形上单击鼠标左键,选择“输入文本”命令
B.
必须使用“插入”工具栏中的“文本框”命令
C.
需要首先在格式选项卡中选中文本框,并在该图形上单击一下鼠标左键
D.
必须使用“开始”工具栏中“文本框”命令
查看完整题目与答案
【单选题】压装盘绠时,各盘绠圈的接口必须错开—定角度,一般错开角度为()。
A.
00
B.
900
C.
1200
D.
1800
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注水泵工考试>注水泵工技师考试考试题目
【简答题】在中径的母线通过牙形上的沟槽和凸起宽度应()。
查看完整题目与答案
【单选题】单拼“油爆河虾”的装盘方法为(
A.
会排单拼
B.
排围单拼
C.
量围单拼
D.
盐旋单拼
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【多选题】冷菜装盘手法中关于覆的正确叙述是______。
A.
将原料堆成塔型
B.
先排列在刀面上再反扣在盛器中
C.
在模具中凝结成型
D.
将原料码成阶梯形
E.
将原料粘贴在一起
F.
将原料捆扎在一起
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【单选题】杭白芷与白芷外形上最大区别点在于
A.
外表颜色
B.
根的形状
C.
质地
D.
皮孔的排列形式
E.
气味
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【单选题】测试导入单选题55 随意式是()的装盘形式。
A.
选择1 最形象
B.
选择2 最复杂
C.
选择3 最简单
D.
选择4 最整齐
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【判断题】整鱼装盘时,有刀缝的一侧要朝下。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】托盘装盘时,盘内物品要摆放整齐,摆成()或()。
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