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B.
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甜品
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举一反三
【单选题】下列甜品中,属于中式甜品的是( )。
A.
布丁
B.
月饼
C.
奶酪
D.
蛋糕
查看完整题目与答案
【单选题】Android 9.0前采用甜品命名
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】甜品制作中,常用的称量工具有( )。
A.
不锈钢盆
B.
量勺
C.
电子秤
D.
量杯
查看完整题目与答案
【单选题】制作西式甜品的部门是()
A.
备餐间
B.
西饼房
C.
热厨厨房
D.
烧腊间
查看完整题目与答案
【单选题】甜品店有四种甜品:双皮奶、布丁、蛋糕和冰淇淋。B.比A.贵,C.最便宜,双皮奶比布丁贵,蛋糕最贵,冰淇淋比D.贵。
A.
A是双皮奶,B是蛋糕,C是冰淇淋,D是布丁
B.
A是布丁,B是冰淇淋,C是蛋糕,D是双皮奶
C.
A是冰淇淋,B是蛋糕,C是布丁,D是双皮奶
D.
A是冰淇淋,B是蛋糕,C是双皮奶,D是布丁
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【单选题】干桃仁多用于甜品菜和糕点配料,突出其油润香脆,用前需______。
A.
用水汆熟
B.
用油炸熟
C.
蒸熟
D.
用水泡软
查看完整题目与答案
【多选题】甜品制作中,常用的称量工具有()。
A.
电子秤
B.
量杯
C.
量勺
D.
不锈钢盆
查看完整题目与答案
【单选题】吃甜品时,与甜品叉搭配使用的是
A.
甜品刀
B.
甜品勺
C.
蛋糕叉
D.
黄油刀
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪个不属于甜品?
A.
flan
B.
helados
C.
arroz con leche
D.
gazpacho
查看完整题目与答案
【单选题】中餐的甜品指的是()。
A.
水果
B.
糖水
C.
蛋糕
D.
全是
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B.
量勺
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电子秤
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备餐间
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西饼房
C.
热厨厨房
D.
烧腊间
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A.
A是双皮奶,B是蛋糕,C是冰淇淋,D是布丁
B.
A是布丁,B是冰淇淋,C是蛋糕,D是双皮奶
C.
A是冰淇淋,B是蛋糕,C是布丁,D是双皮奶
D.
A是冰淇淋,B是蛋糕,C是双皮奶,D是布丁
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【单选题】干桃仁多用于甜品菜和糕点配料,突出其油润香脆,用前需______。
A.
用水汆熟
B.
用油炸熟
C.
蒸熟
D.
用水泡软
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【多选题】甜品制作中,常用的称量工具有()。
A.
电子秤
B.
量杯
C.
量勺
D.
不锈钢盆
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【单选题】吃甜品时,与甜品叉搭配使用的是
A.
甜品刀
B.
甜品勺
C.
蛋糕叉
D.
黄油刀
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【单选题】下列哪个不属于甜品?
A.
flan
B.
helados
C.
arroz con leche
D.
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【单选题】中餐的甜品指的是()。
A.
水果
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糖水
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