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【简答题】

酱酒总酸与其他香型有什么区别？

题目标签：香型总酸酱酒
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【判断题】芝麻香型酒的感官评语是：清澈（微黄）透明，芝麻香突出，幽雅香厚，甘爽谐调，尾净具有芝麻香特有风格。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】武夷岩茶做青适度的基本标准为青叶呈汤匙状绿底红镶边，茶青梗皮表面呈失水皱折状，香型为（）。
A.
清香
B.
花果香
C.
豆香
D.
蜜桃香
查看完整题目与答案

【单选题】浓香型白酒发酵窖池是（ ）
A.
砖池
B.
泥窖
C.
地缸
D.
红褚条池
查看完整题目与答案

【多选题】按照卷烟香型（类型）划分，除了烤烟型和晒烟型之外还包括（）
A.
混合型
B.
香料烟型
C.
外香型
D.
雪茄型
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国家烟草基础常识考试题目

【判断题】( )卷烟类型主要分为烤烟型、混合型、浓香型、清香型和淡雅香型。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
D.
己酸
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>白酒酿造工考试考试题目

【判断题】浓香型大曲酒的发酵，是多种微生物群的多种酶催化的、复杂的生物化学反应体系。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】我们可以通过嗅挂杯香，辨别茶叶是否有异杂气味，辨认茶叶的香型和持久性
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于酱香型白酒的三种典型体是（）
A.
酱香
B.
醇甜
C.
窖底香
D.
曲香
查看完整题目与答案

【单选题】下列白酒中，属于酱香型的是（）。
A.
五粮液
B.
茅台酒
C.
泸州老窖
D.
汾酒
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A.
清香
B.
花果香
C.
豆香
D.
蜜桃香
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A.
砖池
B.
泥窖
C.
地缸
D.
红褚条池
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A.
混合型
B.
香料烟型
C.
外香型
D.
雪茄型
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A.
正确
B.
错误
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A.
丁酸
B.
乙酸
C.
丙酸
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
酱香
B.
醇甜
C.
窖底香
D.
曲香
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A.
五粮液
B.
茅台酒
C.
泸州老窖
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