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【判断题】

蔗糖比：甜炼乳中所加的蔗糖与水和蔗糖之和的比值就是蔗糖比

A.
正确
B.
错误
题目标签：蔗糖甜炼乳乳中
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参考答案：
举一反三

【单选题】母乳性黄疸的发病机制是初乳中
A.
葡萄糖醛酸转移酶少
B.
葡萄糖醛酸转移酶多
C.
葡萄糖醛酸苷酶少
D.
葡萄糖醛酸苷酶多
E.
胆红素含量多
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【单选题】种子胚乳中的主要营养物质是（）。
A.
矿物质
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
淀粉
查看完整题目与答案

【多选题】甜炼乳生产过程中添加蔗糖的说法正确的有
A.
加糖可以抑制炼乳中细菌的繁殖、增强制品的保存性
B.
以添加蔗糖和甜菜糖为最佳
C.
采用在浓缩奖金结束时再加糖对改善成品变稠有利
D.
蔗糖液酸度不能太高，否则容易分解为葡萄糖和果糖，使产品在贮藏期间变色和变稠速度加快
E.
糖液在添加前要在95℃进行杀菌
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【单选题】羊乳中含以下哪一种营养素很少（）
A.
维生素C
B.
牛磺酸
C.
维生素A
D.
叶酸
E.
维生素B
查看完整题目与答案

【多选题】在乳中增加（）时乳的密度会降低
A.
脂肪
B.
水
C.
无机盐
D.
蛋白质
查看完整题目与答案

【判断题】刚挤出的乳中含有溶菌酶，可以抑菌。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在胸部，行于乳中线上的经脉是（）
A.
足阳明胃经
B.
任脉
C.
冲脉
D.
足少阴肾经
E.
手太阴肺经
查看完整题目与答案
中医针灸学主治医师>中医针灸学综合练习考试题目

【单选题】下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）
A.
葡萄糖
B.
蔗糖中还原糖
C.
钙盐
D.
麦芽糖
E.
蛋白质
查看完整题目与答案

【简答题】试比较1mol蔗糖在有氧和无氧条件下生成的ATP数目有什么不同？
查看完整题目与答案

【单选题】牛乳中锌的吸收率约
A.
70%左右
B.
60%左右
C.
50%左右
D.
＜40%
E.
＜30%
查看完整题目与答案

【单选题】以阿拉伯胶作乳化剂乳化液状石蜡时,初乳中油:水:胶的比例是:
A.
4：2：1
B.
3：2：1
C.
2：2：1
D.
1：2：1
E.
5：2：1
查看完整题目与答案

【单选题】在甜炼乳的理化指标中，铅含量（以Pb计）小于等于（）mg/kg。
A.
0.50
B.
0.65
C.
0.80
D.
0.85
查看完整题目与答案

【单选题】泌乳中期奶牛产乳量开始缓慢下降,每月下降()。
A.
5-7%
B.
5-9%
C.
6-9%
D.
9-10%
查看完整题目与答案

【单选题】下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 选项实验目的实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液，再均加入1mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5min后用斐林试剂检验B验证酶的催化作用具有专一性实验组：2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验对照组：2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液...
A.
 
B.
 
C.
 
D.
 
查看完整题目与答案
学历类>高中教育考试>高三生物试卷考试题目

【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】组成蔗糖的是（）。
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
查看完整题目与答案

【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
查看完整题目与答案

【单选题】母乳喂养儿佝偻病的发病率较牛乳喂养儿高的主要原因是母乳中
A.
含钙低
B.
含磷低
C.
钙磷比例适当
D.
含维生维素D少
查看完整题目与答案

【判断题】甜炼乳适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】蔗糖致龋的必要条件是
A.
菌斑存在
B.
多次食用
C.
黏附牙面
D.
加工精细
E.
溶解于水
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相关题目：
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葡萄糖醛酸苷酶多
E.
胆红素含量多
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【单选题】种子胚乳中的主要营养物质是（）。
A.
矿物质
B.
蛋白质
C.
脂肪
D.
淀粉
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【多选题】甜炼乳生产过程中添加蔗糖的说法正确的有
A.
加糖可以抑制炼乳中细菌的繁殖、增强制品的保存性
B.
以添加蔗糖和甜菜糖为最佳
C.
采用在浓缩奖金结束时再加糖对改善成品变稠有利
D.
蔗糖液酸度不能太高，否则容易分解为葡萄糖和果糖，使产品在贮藏期间变色和变稠速度加快
E.
糖液在添加前要在95℃进行杀菌
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【单选题】羊乳中含以下哪一种营养素很少（）
A.
维生素C
B.
牛磺酸
C.
维生素A
D.
叶酸
E.
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A.
脂肪
B.
水
C.
无机盐
D.
蛋白质
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【判断题】刚挤出的乳中含有溶菌酶，可以抑菌。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在胸部，行于乳中线上的经脉是（）
A.
足阳明胃经
B.
任脉
C.
冲脉
D.
足少阴肾经
E.
手太阴肺经
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【单选题】下列不属于蔗糖特殊杂质的为（）
A.
葡萄糖
B.
蔗糖中还原糖
C.
钙盐
D.
麦芽糖
E.
蛋白质
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【单选题】牛乳中锌的吸收率约
A.
70%左右
B.
60%左右
C.
50%左右
D.
＜40%
E.
＜30%
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【单选题】以阿拉伯胶作乳化剂乳化液状石蜡时,初乳中油:水:胶的比例是:
A.
4：2：1
B.
3：2：1
C.
2：2：1
D.
1：2：1
E.
5：2：1
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【单选题】在甜炼乳的理化指标中，铅含量（以Pb计）小于等于（）mg/kg。
A.
0.50
B.
0.65
C.
0.80
D.
0.85
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【单选题】泌乳中期奶牛产乳量开始缓慢下降,每月下降()。
A.
5-7%
B.
5-9%
C.
6-9%
D.
9-10%
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【单选题】下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 选项实验目的实验设计A 验证pH对酶催化速率的影响向三支试管分别依次加入1mL新鲜唾液、2mL3%的可溶性淀粉溶液，再均加入1mL不同pH的缓冲液，适宜温度保温5min后用斐林试剂检验B验证酶的催化作用具有专一性实验组：2mL3%的可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液检验对照组：2mL3%的蔗糖溶液+1mL新鲜唾液，保温5min后碘液...
A.
 
B.
 
C.
 
D.
 
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【判断题】饴糖的主要成分是蔗糖。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】组成蔗糖的是（）。
A.
葡萄糖和葡萄糖
B.
葡萄糖和半乳糖
C.
葡萄糖和果糖
D.
果糖和果糖
E.
以上都不是
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【单选题】蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是（）。
A.
非还原糖、还原糖、还原糖
B.
还原糖、还原糖、还原糖
C.
还原糖、非还原糖、还原糖
D.
还原糖、非还原糖、非还原糖
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A.
含钙低
B.
含磷低
C.
钙磷比例适当
D.
含维生维素D少
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【判断题】甜炼乳适合婴儿和对鲜奶过敏者食用。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】蔗糖致龋的必要条件是
A.
菌斑存在
B.
多次食用
C.
黏附牙面
D.
加工精细
E.
溶解于水
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