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【多选题】

水果澄清汁的混浊与沉淀的原因有( )和( )。

A.
微生物的污染
B.
加工处理不当
C.
残留果胶酶作用
D.
未充分过滤
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举一反三

【单选题】重量分析中的沉淀溶解损失,属于( )。

A.
操作误差 
B.
过失误差 
C.
系统误差 
D.
随机误差

【单选题】啤酒出现浑浊沉淀后不能食用的是( )。

A.
氧化浑浊
B.
酵母浑浊
C.
受寒浑浊
D.
细菌浑浊

【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是

A.
调节蛋白质溶液的等电点
B.
中和电荷,破坏水化膜
C.
盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D.
降低蛋白质溶液的等电点
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A.
调节蛋白质溶液的等电点
B.
中和电荷,破坏水化膜
C.
盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D.
降低蛋白质溶液的等电点
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