反刍类哺乳动物具有复杂的复胃,其包含:瘤胃(最大)、网胃(蜂巢胃)、瓣胃和皱胃,其中瘤胃为胃本体,具有腺上皮,能分泌胃液(胃蛋白酶、盐酸等)。