食品感官评定课程论文小综述题目 XXX(哪种或哪类食品)感官质量控制的研究进展(侧重于成品检验) 食品感官评定课程论文小综述选题范围 GB 2760—2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 附录E 食品分类系统 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准.pdf 食品感官评定课程论文小综述方向1 01.0 乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外);02.0 脂肪,油和乳化脂肪制品;03.0 冷冻饮品 食品感官评定课程论文小综述方向2 04.0 水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等;05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果;06.0 粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品) 食品感官评定课程论文小综述方向3 07.0 焙烤食品;08.0 肉及肉制品;09.0 水产及其制品(包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等) 食品感官评定课程论文小综述方向4 10.0 蛋及蛋制品;11.0 甜味料,包括蜂蜜;12.0 调味品 食品感官评定课程论文小综述方向5 13.0 特殊膳食用食品;14.0 饮料类;15.0 酒类;16.0 其他类(01.0~15.0除外) 作业、期中论文要求: 《食品感官评定课程论文小综述》遵循《云南师范大学本科生毕业论文撰写规范》进行写作, 结合参考文献论述各种食品的质量安全问题、感官指标、感官质量技术新进展等 综述论文正文3000~5000字,摘要不超过150字,参考文献至少20篇,英文文献至少5篇,近10年参考文献至少10篇