大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【单选题】
蛋糕所用的发粉应为()
A.
快性发粉
B.
次快性淀粉
C.
双重反应发粉
D.
慢性发粉
题目标签:
蛋糕
发粉
如何将EXCEL生成题库手机刷题
相关题库:
烘焙工考试题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【判断题】天使蛋糕也是一种面糊类蛋糕。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】发粉糊的用料比例:以猪油夹沙球(猪油定沙300克)为例,面粉100克,水100克,发酵粉2克。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】下列是海绵蛋糕具备的特点的是( )。
A.
组织疏松多孔
B.
柔软富有弹性
C.
体积膨胀绵软
D.
水分含量不足
查看完整题目与答案
【单选题】I shall always remember my tenth birthday. All my friends came (41) my birthday party. When the time (42) near for me to be ready for the party, I (43) my birthday dress and went into the hall where ...
A.
draws
B.
drew
C.
has drawn
查看完整题目与答案
【单选题】油发粉丝时,待粉丝膨松、酥脆,色()时即可取出。
A.
金黄
B.
金红
C.
褐色
D.
洁白
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
【单选题】蛋糕所用的发粉应为()
A.
. 快性发粉
B.
. 次快性淀粉
C.
. 双重反应发粉
D.
. 慢性发粉
查看完整题目与答案
【单选题】发粉糊适用于制作()
A.
脆皮鱼条
B.
焦熘肉片
C.
炸鱼排
D.
拔丝苹果
查看完整题目与答案
【简答题】Why doesn’t Sam eat his cake?(Sam为什么不吃蛋糕)A. He doesn’t like it. B. He has a toothache(牙疼). C. He wants to save(保留) it. D. He has trouble opening his mouth.
查看完整题目与答案
【单选题】发粉应贮放于()的地方
A.
阴凉干燥
B.
阴凉潮溼
C.
高温多溼
D.
低温潮溼
查看完整题目与答案
【单选题】常用的蛋糕装饰的基本材料有()。
A.
杏仁膏
B.
罐头制品
C.
白脱奶油
D.
果酱
查看完整题目与答案
相关题目:
【判断题】天使蛋糕也是一种面糊类蛋糕。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】发粉糊的用料比例:以猪油夹沙球(猪油定沙300克)为例,面粉100克,水100克,发酵粉2克。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】下列是海绵蛋糕具备的特点的是( )。
A.
组织疏松多孔
B.
柔软富有弹性
C.
体积膨胀绵软
D.
水分含量不足
查看完整题目与答案
【单选题】I shall always remember my tenth birthday. All my friends came (41) my birthday party. When the time (42) near for me to be ready for the party, I (43) my birthday dress and went into the hall where ...
A.
draws
B.
drew
C.
has drawn
查看完整题目与答案
【单选题】油发粉丝时,待粉丝膨松、酥脆,色()时即可取出。
A.
金黄
B.
金红
C.
褐色
D.
洁白
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目
【单选题】蛋糕所用的发粉应为()
A.
. 快性发粉
B.
. 次快性淀粉
C.
. 双重反应发粉
D.
. 慢性发粉
查看完整题目与答案
【单选题】发粉糊适用于制作()
A.
脆皮鱼条
B.
焦熘肉片
C.
炸鱼排
D.
拔丝苹果
查看完整题目与答案
【简答题】Why doesn’t Sam eat his cake?(Sam为什么不吃蛋糕)A. He doesn’t like it. B. He has a toothache(牙疼). C. He wants to save(保留) it. D. He has trouble opening his mouth.
查看完整题目与答案
【单选题】发粉应贮放于()的地方
A.
阴凉干燥
B.
阴凉潮溼
C.
高温多溼
D.
低温潮溼
查看完整题目与答案
【单选题】常用的蛋糕装饰的基本材料有()。
A.
杏仁膏
B.
罐头制品
C.
白脱奶油
D.
果酱
查看完整题目与答案
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布