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【单选题】

茶多酚(POT)对动物油和植物油均有显著的抗氧化作用，POT、BHA、BHT对油梨油抗氧化能力的顺序为

A.
BHT>BHA >POT
B.
POT >BHT >BHA
C.
BHT> POT> BHA
D.
POT >BHA > BHT
题目标签：茶多酚氧化作用抗氧化能力
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参考答案：
举一反三

【多选题】茶是我国的传统饮品，茶叶中含有的茶多酚可以替代食品添加剂中对人体有害的合成抗氧化剂，用于多种食品保鲜等，如图所示是茶多酚中含量最高的一种儿茶素A的结构简式，关于这种儿茶素A的有关叙述不正确的是
A.
分子式为C 15 H 12 O 7
B.
1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 mol H 2 加成
C.
等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应，消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1：1
D.
1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br 2 4 mol
查看完整题目与答案

【单选题】无氧呼吸中氧化作用所需要的氧来自细胞内的( )。
A.
水分子
B.
被氧化的糖分子
C.
乙醇
D.
乳酸
查看完整题目与答案

【单选题】通过抗氧化作用而发挥抗动脉粥样硬化作用的药物是
A.
考来烯胺
B.
洛伐他汀
C.
烟酸
D.
非诺贝特
E.
普罗布考
查看完整题目与答案

【判断题】茶叶中的茶多酚和水果蔬菜中的维生素C都是抗氧化剂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】茶多酚含量较多、蛋白质含量较低的鲜叶对形成绿茶品质特征有利。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】土壤中过量锰的毒性来自锰的氧化作用过度。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列化学品中没有抗氧化作用的是（）。
A.
I-245
B.
LPO
C.
PS-800
D.
ADP-1
查看完整题目与答案

【判断题】脂肪酸的β-氧化作用是发生在线粒体内的。
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【单选题】汞合金成贫里起了“氧化”作用的是（）
A.
银
B.
锡
C.
铜
D.
汞
E.
锌
查看完整题目与答案
口腔医学技术（师）>口腔医学技术(师)综合练习考试题目

【判断题】（ ）茶叶中多酚类物质的总称是茶多酚。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】茶叶中的茶多酚制取大多采用的方法有
A.
溶剂提取
B.
金属盐沉淀
C.
超滤法
D.
微波萃取法
查看完整题目与答案

【单选题】茶叶中提取茶多酚实验中,不属于索氏提取器组成部分的是:
A.
提取瓶
B.
电热套
C.
回流冷凝管
D.
提取管
查看完整题目与答案

【简答题】具有抗氧化作用的药物是 查看材料
查看完整题目与答案

【单选题】煤在空气中存放一年，则其热量会降低（）%，这是因为氧化作用的结果。
A.
10；
B.
20；
C.
25。
查看完整题目与答案

【判断题】茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】茶多酚如果没有氧化、茶叶没有发酵,就是凉性的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
查看完整题目与答案

【单选题】维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
A.
错误
B.
正确
查看完整题目与答案

【判断题】饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】维生素E在体内具有抗氧化作用，主要表现抑制（）。
A.
H202产生
B.
POOH产生
C.
OH产生
D.
COOH产生
E.
以上都不是
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执业兽医考试>兽医内科学考试题目
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A.
分子式为C 15 H 12 O 7
B.
1 mol儿茶素A在一定条件下最多能与7 mol H 2 加成
C.
等质量的儿茶素A分别与足量的金属钠和氢氧化钠反应，消耗金属钠和氢氧化钠的物质的量之比为1：1
D.
1 mol儿茶素A与足量的浓溴水反应，最多消耗Br 2 4 mol
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A.
水分子
B.
被氧化的糖分子
C.
乙醇
D.
乳酸
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A.
考来烯胺
B.
洛伐他汀
C.
烟酸
D.
非诺贝特
E.
普罗布考
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
I-245
B.
LPO
C.
PS-800
D.
ADP-1
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【判断题】脂肪酸的β-氧化作用是发生在线粒体内的。
A.
对
B.
错
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【单选题】汞合金成贫里起了“氧化”作用的是（）
A.
银
B.
锡
C.
铜
D.
汞
E.
锌
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【判断题】（ ）茶叶中多酚类物质的总称是茶多酚。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】茶叶中的茶多酚制取大多采用的方法有
A.
溶剂提取
B.
金属盐沉淀
C.
超滤法
D.
微波萃取法
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【单选题】茶叶中提取茶多酚实验中,不属于索氏提取器组成部分的是:
A.
提取瓶
B.
电热套
C.
回流冷凝管
D.
提取管
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【简答题】具有抗氧化作用的药物是 查看材料
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【单选题】煤在空气中存放一年，则其热量会降低（）%，这是因为氧化作用的结果。
A.
10；
B.
20；
C.
25。
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【判断题】茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】茶多酚如果没有氧化、茶叶没有发酵,就是凉性的。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】具有抗氧化作用的营养素有（ ）。
查看完整题目与答案
【单选题】维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、维生素E都具有抗氧化作用。
A.
错误
B.
正确
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【判断题】饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高,对人体刺激过于强烈。
A.
正确
B.
错误
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A.
H202产生
B.
POOH产生
C.
OH产生
D.
COOH产生
E.
以上都不是
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